Kuohkean herkun hienompi nimi on clafoutis. Sen leipoo yhtä helposti kuin pannarin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
45 min
Helppo
Ranskalainen hedelmäpannari
Ainesosat
3 munaa
1 dl sokeria
50 g voita
1 prk (250 g) rahkaa
2 dl kuohukermaa
1 dl vehnäjauhoja
½ dl mantelijauhoja
1½ tl kardemummaa
½ tl suolaa
1 tlk säilykeaprikooseja
1 ps (200 g) pakastevadelmia
2 rkl sokeria
Lisäksi
nokare voita voiteluun
kuorellisia manteleita
tuoreita vadelmia
Vaiheet
- Vahdota munat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata voi.
- Sekoita vaahtoon rahka, kerma, jauhot, voisula, kardemumma ja suola.
- Valuta ja halkaise aprikoosit. Voitele piirakkavuoka (ø 23 cm).
- Kumoa taikina vuokaan. Lisää pinnalle kohmeiset vadelmat ja säilykeaprikoosit. Säästä muutama aprikoosilohko koristeluun. Ripottele päälle sokeria.
- Kypsennä paistosta uunin alatasolla noin 30 minuuttia.
- Koristele pinta aprikoosilohkoilla ja tuoreilla vadelmilla. Rouhi päälle muutamia manteleita.
Vinkki! Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.
