Päätä juhlaillallinen huurteisella jälkiruoalla. Kirpeät limetit kätkevät sisäänsä pehmeän kermaisen jäädykkeen.
Mango-kookosjäädykkeet
Ainesosat
Vaiheet
Pese limet huolellisesti. Leikkaa niistä hattu pois ja koverra hedelmälihat greippiveitsellä tai pienellä juuresveitsellä pois. Säästä hedelmäliha ja käytä myöhemmin esimerkiksi smoothien joukossa.
Leikkaa limettien pohjat tasaisiksi (pieni pala riittää!), jotta ne pysyvät pystyssä. Aseta limetit pakkasen kestävään astiaan.
Vatkaa jääkaappikylmä kookoskerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri. Sekoita tasaiseksi ja lisää vielä Arla Keittiö mangorahka koko ajan sekoittaen. Kaada vaahto pursotin- tai pakastuspussiin ja pursota vaahtoa limen kuoriin. Nosta täytetyt limetit pakastimeen vähintään kolmeksi tunniksi.
Vinkki aikuisten juhliin: Lorauta rahkan joukkoon tilkka Limoncello-likööriä.
