Marenkiherkku on pikaratkaisu silloin, kun vieraat saapuvat yllättäen. Marenki kypsennetään sitkeäksi mikrossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
10 min
Helppo
Marja-marenkiherkku
Ainesosat
4
dl
marjoja esim. punaviinimarjoja, vadelmaa ja mustikkaa
2
munanvalkuaista
¾
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
Vaiheet
- Nosta marjoja mikronkestäviin kuppeihin.
- Erottele kananmunista valkuaiset. Mittaa valkuaisten joukkoon sokerit. Vatkaa sähkövatkaimella kovaksi, valkoiseksi vaahdoksi. Nostele lusikalla marenkivaahtoa kahvikuppeihin marjojen päälle.
- Nosta yksi marenki-marjakuppi kerrallaan mikroon ja kypsennä täydellä teholla 30–60 sekuntia. Tarkkaile marenkia kypsennyksen aikana: kun se kohoaa reilusti kupin reunojen yli sammuta mikro hetkeksi, tarkista onko marenki kypsynyt kiinteäksi ja jatka tarvittaessa kypsentämistä. Valmista samoin loput jälkiruokakupit. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
