Mummon mustikkarättänä helppo, mutta uskomattoman maukas perinneherkku. Ruisjauhot ja voi nypitään nopeasti murumaiseksi ja lusikoidaan kulhoihin mustikoiden kanssa, ja ei kun uuniin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
40 min
Keskivaikea
Mummon mustikkarättänä
Ainesosat
3 1/2
dl
ruisjauhoja
1
dl
sokeria
200
g
voita
3/4
dl
perunajauhoja
3
dl
(200 g) mustikoita
1/4
dl
sokeria
Lisäksi
vaniljakastiketta tai -jäätelöä
Vaiheet
- Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita ruisjauhot ja sokeri keskenään. Sulata voi, lisää se jauhoihin ja sekoita, kunnes saat murumaisen taikinan.
- Sekoita perunajauhot mustikoiden joukkoon toisessa kulhossa.
- Jaa taikina ja marjat kerroksittain 4 uuninkestävään annosvuokaan siten, että taikinaa tulee alimmaiseksi ja päällimmäiseksi. Ripottele mustikkakerrosten päälle hiukan sokeria. Kypsennä rättänöitä uunin keskitasossa noin 25 minuuttia. Tarjoa hiukan lämpiminä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.
