Kodin Kuvalehti on lisännyt 558 reseptiä.
Linkitetty 98 keittokirjaan.
Ohje: Kaisa Nieminen Kuva: Pia Inberg

Täydellinen kesäherkku yhdistää sesongin parhaat maut, raparperin ja mansikan. Ja huoli pois: jäätelökonetta ei tarvita. Sorbetista tulee unelmaisen kuohkeaa, kun vatkaat sitä muutaman kerran pakastamisen aikana.

Annoksia
6-8 annosta
Valmistusaika
1 + 3 t
Vaikeustaso
Helppo

Raikas raparperi-mansikkasorbetti

Ainekset

1
dl
vettä
1
dl
sokeria
150
g
raparperia
200
g
mansikoita (tuoreita tai pakastimesta)
2
valkuaista

Työvaiheet

  1. Laita kattilaan vesi ja sokeri. Anna kiehahtaa niin, että sokeri sulaa.
  2. Pese ja kuori raparperit. Nuoria varsia ei tarvitse kuoria. Paloittele pieniksi paloiksi.
  3. Lisää raparperit kattilaan ja anna kiehua noin viisi minuuttia niin, että palat pehmenevät.
  4. Soseuta mansikat ja lisää raparperien joukkoon. Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi. Kaada massa teräskulhoon, peitä ja pakasta noin tunnin ajan.
  5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto kohmeisen massan joukkoon ja laita kulho takaisin pakastimeen.
  6. Sekoita massaa ensimmäisen kahden tunnin aikana muutaman kerran. Ota annos vähän ennen tarjoilua huoneenlämpöön pehmenemään.

Vinkki: Voit tehdä sorbetin myös jäätelökoneella!

Virvelihärveli on lisännyt 8 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.

Äitin ohjevihkosesta kopioitu ohje, jota olen käyttänyt sitten kotoonta pois muuttamisen.

Hieman poikkeava lettutaikina, koska rasvaa ei tarvitse lisätä kuin ensimmäiselle pannulle (, koska taikinassa on öljyä)

Annoksia
10 isoa lettua
Vaikeustaso
Helppo

Lettutaikina

Ainekset

5
dl
maitoa
1/2
tl
suolaa
2 1/2
dl
vehnäjauhoja
2
kananmunaa
1/2
dl
öljyä

Työvaiheet

Vatkaa maidon joukkoon muut aineet. Paista taikinasta isoja, ohuita lettuja.
Ja rasvaa ei tosiaankaan tarvitse lisätä kuin ensimmäiselle pannulle.

Kommentit (0)

Kaisu P. on lisännyt 173 reseptiä.
Linkitetty 12 keittokirjaan.
Vaikeustaso
Helppo

Kauravohvelit

Ainekset

5
Dl
vettä
2
Kpl
Kananmuna
1/2
Dl
Öljyä tai margariinia
Ripaus
Suolaa
1
Tl
Sokeri
n. 4
Dl
Kaurajauho
2
Tl
Leivinjauhe

Työvaiheet

Mittaa kulhoon vesi. Riko joukkoon munat ja sekoita. Lisää rypsiöljy tai sulatettu margariini, sekä ripaus suolaa ja sokeria. Sekoita joukkoon kaurajauho. Anna taikinan turvota hetki.
Laita vohvelirauta lämpenemään. Voitele rauta öljyllä tai margariinilla ja kaada sopiva määrä taikinaa vohvelirautaan. Voitele rauta aina ennen kuin kaadan taikinaa uuden vohvelin paistamista varten.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 859 reseptiä.
Linkitetty 16 keittokirjaan.
Ohje Anu Brask Kuva Tuomas Kolehmainen

Punaherukan uusi kaveri on ruusuvesi, joka tuo mehevässä juustokakussa ihanaa lempeyttä kirpeiden marjojen rinnalle.

Annoksia
10 palaa
Valmistusaika
30 min + hyydytys 4 tuntia
Vaikeustaso
Kohtalainen

Ruusuinen punaherukka-juustokakku

Ainekset

1
pkt
(350 g/26 kpl) Domino-keksejä
100
g
margariinia
Täyte
(2
dl
kylmää vettä)
10
liivatelehteä
0,5
l
punaherukoita
4
dl
paksua maustamatonta jogurttia
1,5
dl
sokeria
2
tkl
(á 200 ml) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
3
rkl
ruusuvettä
0,5
dl
sitruunamehua
Koristelu
muutama terttu punaherukoita
2-4
ruusunkukintoa

Työvaiheet

  1. Leikkaa irtopohjavuoan (halkaisija 24-26 cm) pohjalle leivinpaperialusta vuoan sisäreunan ympärille pitkä, vuoan korkuinen siivu ja laita ne vuokaan.
  2. Laita keksit tehosekoittimeen ja aja muruksi. Sulata margariini kulhossa, lisää joukkoon keksimurska ja sekoita tasaiseksi. Levitä muruseos vuoan pohjalle ja painele se tiiviiksi kakkupohjaksi. Anna pohjan kovettua jääkaapissa sillä aikaa kun valmistat täytteen.
  3. Täytä pieni kulho kylmällä vedellä. Laita liivatelehdet yksitellen veteen ja anna liota 10 minuuttia.
  4. Perkaa marjat. Soseuta kolmannes marjoista jogurtin kanssa tasaiseksi ja mausta sokerilla. Vatkaa vaniljakastikkeet vaahdoksi ja lisää vaahto marjaseoksen joukkoon. Mausta ruusuvedellä ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon loput marjat.
  5. Purista sitruunan mehu ja kuumenna se kattilassa kiehuvaksi. Purista liivatelehdet kuivemmaksi, laita sitruunamehun joukkoon, sekoita ja anna sulaa. Kaada liivateliemi täytteeseen ja sekoita hyvin.
  6. Kaada marjatäyte vuokaan keksipohjan päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
  7. Koristele kakku herukoilla ja ruusun kukilla.

Vinkki! Käytä ruokiin vain luonnossa kasvavia ruusuja, jätä leikkoruusut kukkavaasiin.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 859 reseptiä.
Linkitetty 11 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Mikko Hannula

Kuumana päivänä aamiaissmoothie nautitaan jäätelön muodossa.

Annoksia
4
Valmistusaika
20 min + jäädytys vähintään 4 t
Vaikeustaso
Helppo

Vihersmoothiejäätelöt

Ainekset

1
mango
2
banaania
2
cm:n
pala inkivääriä
100
g
babypinaattia
puoli ruukkua minttua
2
limeä
1,5
dl
maustamatonta jogurttia
2
kiiviä

Työvaiheet

  1. Aseta mangon kapea kohta kohti leikkuulautaa.
  2. Leikkaa siemenen vierestä, eli noin sentin päästä keskikohdasta, molemmin puolin mangon posket irti. Lusikoi niistä hedelmäliha tehosekoittimen kulhoon. Kaavi mangon siemenen ympäriltä loput hedelmästä. Kuori banaanit ja taita ne muutamaan palaan. Kuori inkivääri ja leikkaa se karkeasti paloiksi. Lisää kulhoon, ja lisää myös pinaatti ja minttu. Puolita limet ja purista niiden mehu joukkoon. Lisää jogurtti. Soseuta.
  3. Kuori ja siivuta kiivit. Aseta kiivisiivut jäätelömuottien reunoille. Kaada smoothie muotteihin. Jäädytä vähintään neljä tuntia tai yön yli.

Kommentit (0)