Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2290 reseptiä.
Linkitetty 71 keittokirjaan.
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

Vaalea leipä saa uuden elämän ritarina. Pikahilloke on oiva tapa elvyttää pakastimeen unohtuneet marjat.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
50 min
Vaikeustaso
Helppo

Ritaripelti

Ainekset

dl
maitoa
3
kananmunaa
2
rkl
ruokosokeria
1
tl
kardemummaa
10
viipaletta
kuivahtanutta vaaleaa leipää
3–4
rkl
ruokokidesokeria
Pikahilloke
400
g
jäisiä marjoja (esim. vadelmia, punatai mustaherukoita)
1
dl
ruokosokeria
½
dl
vettä
Siemenkrokantti
1
dl
auringonkukansiemeniä
1
dl
ruokosokeria
4
rkl
vettä
50
g
voita tai leivontamargariinia
ripaus
suolaa

Työvaiheet

  1. Valmista ensin krokantti. Paahda siemeniä kuivassa pannussa koko ajan sekoittaen pari minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Levitä siemenet tasaisesti leivinpaperille. Mittaa loput krokantin aineet paksupohjaiseen kasariin ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes voi sulaa. Säädä liesi keskilämmölle ja anna seoksen kiehua tasaisesti kuohuen 5–7 minuuttia. Kallista kattilaa välillä ja tarkista seoksen väri. Kun se muistuttaa kinuskia, levitä seos nopeasti siemenille ja anna jäähtyä.
  2. Tee hilloke. Kumoa marjat kulhoon. Kuumenna sokeria ja vettä kattilassa, kunnes sokeri sulaa. Kaada seos kuumana marjojen päälle, sekoita ja anna maustua sen aikaa, kun paistat ritarit.
  3. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele uunivuoka (noin 20 x 40 cm). Vatkaa maito, munat, sokeri ja kardemumma kulhossa. Upota leipäviipaleet seokseen 5–10 sekunniksi ja asettele uunivuokaan vieri viereen. Anna vetäytyä 5 minuuttia. Ripottele ruokokidesokeri pinnalle. Paista ritarit uunissa kauniin ruskeiksi, noin 20 minuuttia. Viimeistele hillokkeella ja rouhitulla krokantilla.

Kommentit (2)

sepetti
Seuraa 
Liittynyt25.2.2018

Muuten hyviä ohjeita, mutta kaiken pilaa erikoiset aineet, joita ei normaalissa kodissa ole. Kute ruokokidesokeri, ei meillä ole kuin tavallista ja hillosokeria.

Normaalin kodin emäntä 85 v

Käytä sitä tavallista. Ei se maailmaa mullista. Näitä ohjeita sopii säädellä. 

Olen muuten ihan tavallisen kirkonkylän marketin valikoimista päätellyt, että ihmiset ostavat paljonkin erilaisia sokereita. Itse en ole mikään leivontaihme, mutta kaappiin on vuosien mittaan kertynyt tavallisen kidesokerin lisäksi fariinisokeria, ruokosokeria, hillosokeria, raesokeria, tomusokeria. Jopa vanhan ajan palasokeria.  Hyytelösokeri taitaa olla lopussa. - Sokerit kestävät todellakin vuosikausia pilaantumatta. Hillosokerista en ole varma. 

Itselläni ei ole auringonkukansiemeniä eikä muitakaan. ”Palvälii”. Jätän  krokantin tekemättä ja otan klikauksen vaniljajäätelöä hillon seuraksi.  

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Nämä ovat nopea tehdä, vaikka yllätysvieraille tai lasten juhliin, sekä muuten vaan nauttia näistä kahvin kera.
Annosmäärän voi tuplata ja varioida leivoksia mielin määrin. Suklaan voi vaikka laittaa ananasrenkaan keskelle ja päälle enemmän vaahtokarkkia esim. Ei muuta kuin nauttimaan....

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2 -4
Valmistusaika
n. 10 min + n. 10 min
Vaikeustaso
Helppo

Ananas-suklaa-vaahtokarkki-leivokset

Ainekset

4
kpl
Digestive keksejä
4
kpl
ananasrenkaita (1 prk pienempi)
hiukan
tomusokeria/sokeria
tummaa suklaata 1 levy
vaahtokarkkeja (pienempi pussi)

Työvaiheet

Ensin kiertoilmauuni päälle 150 asteeseen. Tai jos ei ole kiertoilmauunia niin 200 asteeseen uuni.

Laita sitten leivinpaperin päälle pellille keksit sopivin välein ja valutetut ananasrenkaat päälle.

Ripottele tomusokeria ananasrenkaille ja laita suklaapalat sopivasti sekä vaahtokarkki keskelle.

Jos haluat enemmän vaahtokarkkia, niin lisää sitä jos saat pysymään ananasrenkaan ja suklaiden päällä.

Laita sitten uuniin, anna olla hetken aikaa ja laita kiertoilmauuni 200 asteeseen ja grillivastus päälle.

Tavallisessa uunissa voi laittaa vähän ylemmäs pellin ja myös grillivastus päälle, huom. leivinpaperi ei saa koskettaa grillivastuksia sillä leivinpaperi syttyy palamaan.

Kun suklaa on vähän sulannut ja vaahtokarkit painuneet hiukan kasaan ne ovat valmiita syötäviksi, vähän voi odottaa etteivät ole liian kuumia.

Kommentit (0)

Emilia Soppa365 on lisännyt 41 reseptiä.
Linkitetty 126 keittokirjaan.
Ohje ja kuva Emilia Kolari

Reilusti rapeaa kauratoskaa ja meheviksi kypsyneitä omenoita. Kotoisa klassikkojälkkäri on parhaimmillaan uunilämpimänä jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Paras kauratoskapinta syntyy isoista kaurahiutaleista, mutta onnistuu tavallisistakin. Valitse tarvittaessa gluteenittomasti tuotetut kaurahiutaleet.

Jos käytät maidotonta margariinia, omenapaistos on vegaaninen.

Uunin alimmalla tasolla omenat kypsyvät takuumeheviksi eikä...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
15 min + 30 min kypsentäminen
Vaikeustaso
Helppo

Kauratoskaomenat

Ainekset

reilu 1
kg
hapokkaita omenoita
1
tl
kanelia
Kauratoska
150
g
voita tai margariinia
dl (100 g)
fariinisokeria
¼
tl
suolaa
4
dl
isoja kaurahiutaleita

Työvaiheet

  1. Pese omenat ja leikkaa ne kuorineen reiluiksi lohkoiksi siemenkotaa myötäillen. Puolita lohkot halutessasi. Levitä ne piirakkavuokaan (Ø 28 cm). (Vuokaa ei tarvitse voidella.)
  2. Ripottele kaneli omenoiden päälle.
  3. Pehmitä tai sulata voi mikroaaltouunissa. Sekoita joukkoon sokeri, suolaripaus ja kaurahiutaleet. 
  4. Jaa seos tasaisesti omenoiden päälle. Kypsennä 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30–35 minuuttia, kunnes kaurapinta on rapeutunut ja saanut kauniin värin.
  5. Tarjoa lämpimänä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Kommentit (2)

Vierailija

Voiko tehdä tavallisista kauraryyneistä?Miten koostumus muuttuu?

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017

Kiitos kysymyksestäsi, voi tehdä tavallisistakin kaurahiutaleista. Muuta eroa ei ole, kuin että kauratoskasta ei tule aivan yhtä rapeaa ja irtonaista. Mutta onnistuu kuitenkin!

Hildu on lisännyt 18 reseptiä.
Linkitetty 31 keittokirjaan.

Nämä puolukka-kaurakinuski-muffinit ovat ihana yhdistelmä puolukan kirpeyttä ja kaurakinuskin makeutta.
Ennen kaikkea nämä ovat helppo valmistaa, eikä kaurakinuskiakaan tarvitse kauan kiehauttaa, kun uuni hoitaa loput.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
n. 14
Valmistusaika
n. 20 + 20 min
Vaikeustaso
Helppo

Puolukka-kaurakinuski-muffinit

Ainekset

75
g
voita
1,5
dl
sokeria
1
dl
kermaa
1
kanamuna
2
dl
vehnäjauhoja
1
dl
perunajauhoja
1
tl
leivinjauhoja
1
tl
vaniljasokeria
Päälle
50
g
voita
1
dl
fariinisokeria
0,5
dl
kermaa
1,5
dl
kaurahiutaleita
1,5
dl
puolukoita ja hiukan vielä ripotellaan päälle

Työvaiheet

Sulata voi, lisää sokeri, kerma, kanamuna ja sekoita hyvin.

Laita sitten päälle vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri astiaan, saat ne siinä päällä ensi sekoitettua, sitten sekoita kaikki hyvin.

Valmista kaurakinuski, sulata voi ja lisää fariinisokeri, sekä kerma ja kaurahiutaleet, anna hiukan aikaa kiehua sekoittaen, että menee vähän kokoon, lisää siihen varovasti puolukat ja sekoita vähän.

Lisää taikinaa kahta ruokalusikkaa käyttäen sopiviin muffinivuokiin, täytä vain puoleen väliin,
sillä taikina nousee hyvin helposti ylitse jos laittaa liian täyteen.

Laita sitten kaurakinuskia puolukoineen muffinivuokiin taikinan päälle, lisäksi voit vielä ripotella sopivasti puolukoita päälle lisää, painele niitä vähän että pysyvät täytteessä.

Paista 200 asteessa n. 15 - 20 min, tarkista kypsyys.

Kommentit (4)

Vierailija

Keitetäänkö täytteen kaurahiutaleetkin?

Hildu
Seuraa 
Liittynyt6.9.2019

Kyllä, hiukan keittyvät siinä samassa, tulee pehmeämpää kaurakinuskia. 😊

Vierailija

0,75g voita?

Hildu
Seuraa 
Liittynyt6.9.2019

75 g 😊

Herkkumies on lisännyt 1 reseptin.
Linkitetty 11 keittokirjaan.

Pirtelö on ihan parasta, kun laittaa joukkoon Pätkis-karkkeja!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
15
Vaikeustaso
Helppo

Makea Pätkis-pirtelö

Ainekset

1/2
l
vaniljajäätelöä
1 1/2
dl
maitoa
4
kpl
isoja Pätkis-patukoita (36 g)
1/2
tl
vaniljasokeria
2
dl
kuohukermaa

Työvaiheet

1. Ota jäätelö hetkeksi sulamaan. Leikkaa kuutioiksi.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi.
3. Rouhi pätkikset pieniksi murusiksi.
4. Laita jäätelökuutiot, maito, vaniljasokeri ja suurin osa rouhituista pätkiksistä tehosekoittimeen. Aja pirtelöksi.
5. Kaada pirtelö korkeisiin laseihin. Koristele kermavaahdolla ja lopuilla pätkismuruilla.

Kommentit (0)