Soppa365 on lisännyt 255 reseptiä.
Linkitetty 227 keittokirjaan.
OHJE Kaarina Korhonen KUVA Pia Ingberg

Suomen parhaiden muurinpohjalettujen ohje on peräisin letunpaiston Suomen mestarilta.

"Sain reseptin tädiltäni, joka oli voittanut letunpaiston Suomen mestaruuden Iisalmessa. Lapsuudessani letut paistettiin samassa muurissa, jossa pyykki keitettiin. Kun talven lakanat oli pesty, muuri putsattiin ja alkoi letunpaisto. Olihan se hommaa, kun piti kurkottaa muurin pohjalle", kertoo muurikkalettujen reseptin Soppa365:lle antanut Kaarina Korhonen.

Jos olet onnekas ja saat käsiisi juustomaitoa, voit jättää kananmunan pois lettutaikinasta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
18-20 lettua
Valmistusaika
35 min + taikinan turvotus 5 t
Vaikeustaso
Helppo

Suomen parhaat muurinpohjaletut

Ainekset

1
l
raaka- tai täysmaitoa
2
dl
vehnäjauhoja
2 1/2
dl
ohrajauhoja
1
kananmuna
1/2
tl
hienoa merisuolaa
voita paistamiseen

Työvaiheet

  1. Sekoita maito ja jauhot kulhossa. Anna seoksen turvota viileässä 4-5 tuntia.
  2. Lisää muna ja suola taikinaan juuri ennen paistamista. Taikina ei saa olla liian sakeaa, koska silloin se ei leviä tarpeeksi ohuesti pannulle.
  3. Kuumenna muurikkapannu. Pane pannuun voita. Voin levittäminen on helpointa varpuvispilällä.
  4. Kaada 1 desilitra taikinaa pannun yläreunalle. Levitä taikina pannuun ohueksi, reikäiseksi kerrokseksi. Taikina tarttuu sopivan lämpimaan pannuun. Liian kuumassa taikina tarttuu liiaksi, kylmässä se valuu pannun keskiosaan.
  5. Kun letun reuna on ruskistunut, irrota reunat lastan avulla pannusta. Anna letun paistua vielä hetki ennen kääntämistä.
  6. Käännä lettu ja paista vielä pieni hetki.
  7. Tarjoa lettu paperista sellaisenaan tai voilla siveltynä. Makeannälkäisille on hyvä varata kermavaahtoa ja hilloa.

Kommentit (1)

HelenK
Seuraa 
Liittynyt18.1.2015

Herkullista mökkiruokaa, vaikka kotona tekisi.

Thread has been locked.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pähkinäpuu_2 on lisännyt 4 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla

Pannari Helppo

Ainekset

0,5
dl
maitoa
1
tl
suolaa
2
kpl
munaa
2
rkl
sokeria
0,5
dl
ruokaöljyä
2,5
dl
vehnäjauhoja

Työvaiheet

1. Sekoita aineet keskenään.
2. Anna kohota 30 min.
3. Laita leivinpaperi syvälle uunipellille.
4. Kaada uunipellille ja paista n. 30-35 min 200-225 C
5. Tarjoa lettuhillon ja kermavaahdon kanssa. Nauti!

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 905 reseptiä.
Linkitetty 25 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Satu Kemppainen

Näyttävän jälkiruuan makuja on helppo muunnella: vaihda jäätelö sitruunasorbettiin, marjat hedelmiin ja valkosuklaa tummaan suklaaseen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Valkosuklainen Eton mess

Ainekset

jäätelöä
marjoja
ananaskirsikoita
halvaa
marenkia
rouhittuja manteleita

Työvaiheet

  1. Valmista ensin valkosuklaavaahto (ks. ohje alla).
  2. Asettele ainekset tarjoiluvadille. Pyörittele jäätelö palloiksi. Aseta muutamaan kohtaan tarjoiluvadille. Koristele marjoilla. Murra halva paloiksi ympäri vatia. Murusta marenkia. Lusikoi vaahtoa kaiken päälle ja koristele manteleilla.

 

 

 

 

Valkosuklaavaahto

Ainekset

100
g
valkosuklaata
1
prk (150g)
ranskankermaa
2
dl
kuohukermaa
1/2
tl
vaniljasokeria

Työvaiheet

  1. Rouhi suklaa ja sulata se lyhyissä pätkissä mikrossa.
  2. Vaahdota ranskankerma ja kerma löysäksi vaahdoksi. Valuta valkosuklaa vaahdon joukkoon vatkaten koko ajan samalla. Mausta vaniljasokerilla.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1870 reseptiä.
Linkitetty 18 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

Kapellimestari Hannun Linnun jumalaisessa luottojälkiruuassa maistuvat tyrni ja italialainen katkero.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12
Valmistusaika
30 min + pakastaminen
Vaikeustaso
Kohtalainen

Rosmariini-tyrnisemifreddo

Ainekset

8
kananmunankeltuaista
dl
sokeria
dl
tyrnimehua (makeuttamaton)
¾
dl
katkeroa (esim. Averna)
tyrnisiirappi
dl
sokeria
dl
vettä
2
rkl
tyrnimehua
Marenki
2
kananmunanvalkuaista
¼
tl
suolaa
1
dl
sokeria
Kermavaahto
3
dl
kuohukermaa
1
dl
sokeria
Lisäksi
1
rkl
rosmariinia hienonnettuna

Työvaiheet

 

  1. Kuumenna keltuaisia, sokeria, tyrnimehua ja katkeroa vesihauteessa koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee vaahtomaiseksi. Anna jäähtyä.
  2. Kuumenna tyrnisiirapin aineksia kattilassa, kunnes seos muuttuu siirappimaiseksi. Anna jäähtyä.
  3. Valmista marenki. Vatkaa valkuaiset ja suola vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vatkaa, kunnes marenki on kovaa ja kiiltävää.
  4. Vaahdota kerma ja lisää sokeri.Sekoita tyrnikiisseli, siirappi ja kermavaahto keskenään varovasti. Kääntele marenki joukkoon. Hienonna rosmariini ja lisää se seokseen. Kaada seos vuokaan (vet. 1½ l) ja pakasta yön yli. Kumoa ja koristele.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1870 reseptiä.
Linkitetty 15 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

Keltaiset voimapallot ovat terveellisten välipalojen aatelia. Kurkuma tuo potkua mangolta maistuviin palleroihin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Mango-granolapallot

Ainekset

150
g
syöntikypsää mangoa
4
dl
hedelmägranolaa (tai -mysliä)
1
dl
mantelivoita
3/4
tl
kurkumaa
Päälle
½
tl
kuivattua kurkumaa
2
rkl
sokeria

Työvaiheet

  1. Kuori ja paloittele mango tehosekoittimeen. Lisää loput ainekset ja anna koneen käydä, kunnes seos on tasaista. Siirrä seos jääkaappiin noin tunniksi jähmettymään. Pyörittele seoksesta 16 palloa.
  2. Sekoita lautasella kurkuma ja sokeri. Kierittele pallot kurkuma-sokerissa. Säilytä jääkaapissa.

Kommentit (0)