Janssonin kiusaus (HS 29.12.2022)

Tee makukerma edellisenä päivänä. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet ja leikkaa varret tillistä. Lisää kasariin kerma, valkosipuli, tillinvarret, fenkolin siemenet, tillin siemenet ja anna maustua väh pari tuntia, mielel yön yli kylmässä.

Kuori ja suikaloi perunat tikuiksi. Kuori ja viipaloi sipulit. Leikkaa anjovis pitkittäin kahteen tai kolmeen osaan.

Lämmitä öljy ja voi pannussa. Lisää sipulit ja kuullota väh 10 min.

Lämmitä uuni 180 ja voitele uunivuoka.

Kasaa perunat, sipulit ja anjovis kerroksiin. Peruna päälle. Suola ja pippuri perunoille.

Siivilöi makukerma, lämmitä kattilassa ja kaada vuokaan. Pari voinokaretta pinnalle.

Uunissa 1,5 tuntia. Anna levätä väh 45 min.

Tarjoa maustekurkuilla ja etikka punajuurella.