JOULU HILLO

JOULUHILLO:

-½ l puolukoita

-½ l herukoita

-1 kanelitanko

-4 maustneilikkaa

-6 maustepippuria

-1 dl vettä

-½ dl viinietikkaa

-1 dl hillosokeria

-1 dl fariinisokeria

OHJE:

Sulata marjat kohmeisiksi. Laita kanelitanko, neilikat ja maustepippurit sideharsonpalaan ja kiedo se narulla pussiksi. Sekoita kattilassa vesi, etikka, sokerit ja maustepussi. Kiehauta liemi. Laita marjat liemeen ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 20 min. Poista sitten maustepussi. Jos hillo vaikuttaa liian vetiseltä, jatka vielä keittämistä ilman kantta. Jäähdytä hillo ja purkita puhtaisiin lasipurkkeihin. Säilytä jääkaapissa.