Joulu olut

JOULU OLUT:

Kiehauta 2 l vettä ja pieni katajanoksa. Mittaa astiaan 3dl maltaita ja 2dl sokeria. Kaada kiehuva vesi maltaiden päälle. Lisää tunnin kuluttua 2 l huoneenlämpöistä vettä ja murenna joukkoon ¼ tl –  1/3tl hiivaa. Annan kaljan joulukaljan käydä huoneenlämmössä vuorokauden ajan. Siivilöi, pullota ja säilytä jääkaapissa pari päivää.