10:21 | 3.12.2015
Joululimppu
Mitä olisi joulu ilman mausteista ja makeaa limppua? Siirappikylpy tekee kuoresta leivän parhaan osan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2 limppua
2 t 30 min
Keskivaikea
Joululimppu
Ainesosat
5
dl
piimää
50
g
tuorehiivaa
1
dl
siirappia
2
tl
fenkolinsiemeniä
2
tl
aniksensiemeniä
1
tl
jauhettua pomeranssinkuorta
1
tl
suolaa
3
dl
ruisjauhoja
7
dl
vehnäjauhoja
Päälle
½
dl
siirappia
½
dl
vettä
Vaiheet
- Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva piimään sekoitellen. Sekoita nesteeseen myös siirappi, mausteet ja suola. Lisää ruisjauhot ja vähitellen vehnäjauhoja taikinaan. Alusta taikina kimmoisaksi.
- Kohota taikina kaksinkertaiseksi leivinliinalla peitettynä.
- Kaada kohonnut taikina jauhotetulle työtasolle. Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja jaa se kahteen osaan. Leivo kummastakin osasta pyöreä limppu. Nosta ne leivinpaperoidulle uunipellille.
- Anna kohota leivinliinalla peitettynä noin puoli tuntia.
- Pistele limppuihin muutama reikä varrastikulla. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia. Kun limput ovat paistuneet noin 20 minuuttia, sivele niiden pintaan veteen sekoitettua siirappia. Toista sively noin viiden minuutin välein, kunnes limput ovat kypsiä.
- Nosta leivät uunista ja anna jäähtyä.
