Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keskivaikea
Muna-riisipasteija
Ainesosat
1,250
Kg
Voita
1,250
Kg
Vehnäjauhoja
0,040
Kg
Leivinjauhetta
0,400
Kg
Vettä
Kuori:
Täyte:
0,385
Kg
Puuroriisiä(kypsää)
1,000
Kg
Keitettyjä kananmunia
0,300
Kg
Kermaaviiliä
0,300
Kg
Juustoraastetta
0,010
Kg
Mustapippuria
0,010
Kd
Suolaa
Päälle:
voiteluun kananmuna
Korppujauhoja
Vaiheet
Sekoita voi, vehnäjauhot ja leivinjauhe murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon kylmä vesi. Koveta taikina kylmiössä n. Tunnin ajan.
Kauli taikina halutessasi 3x3
Anna taikinan levätä kylmiössä.
Kauli taikina 3 mm:n paksuiseksi. Leikkaa taikinasta pitkiä 15 cm:n levyisiä nauhoja. Kostuta reunat kevyesti vedellä. Pursota täyte keskelle nauhaa. Käännä taikina täytteen päälle molemmilta puolilta. Käännä pasteijatanko saumapuoli alaspäin. Leikkaa tangosta 10 cm:n pituisia pasteijoja.
Aseta pasteijat pellille ja voitele kananmunalla, laita pintaa korppujauhoja.
Paista 220 asteessa 15-18 min.
