Sopivasti rapeaa, makeaa, hapanta ja suolaista. Tämä helppo ja herkullinen salaatti sopii kaikkiin talven juhliin!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Talvisalaatti
Ainesosat
2
ruukkua
erilaisia salaatteja ja/tai vuonankaalia ja lehtikaalia
2-4
tuoretta viikunaa
Balsamisiirappi
1
dl
balsamicoa
1
dl
sokeria
Paahdetut pähkinät
1
ps (175 g)
pähkinäsekoitusta
1
rkl
öljyä
1
rkl
fariinisokeria
1
tl
paprikajauhetta
1
tl
savupaprikajauhetta
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
cayennenpippuria
Vaiheet
- Valmista ensin paahdetut pähkinät. Sekoita öljy ja mausteet kulhossa. Pyöräytä joukkoon pähkinät. Kumoa leivinpaperin päälle pellille. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Valmista balsamicosiirappi. Mittaa sokeri ja balsamico kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hetki miedolla lämmöllä ilman kantta, kunnes seos paksuuntuu. Anna jäähtyä.
- Huuhdo, kuivaa ja revi salaatit vadille. Jos käytät lehtikaalia, revi siitä lehtiruodit irti ja silppua lehdet hienoksi. Huuhdo viikunat ja viipaloi ne salaattipedille.
- Ripottele päälle pähkinät. Viiruta balsamicosiirapilla.
