Blinitaikina saa täyteläisen makunsa bataatista. Tarjoa blinit talven juhlissa alkuruokana smetanan, mädin ja punasipulisilpun kanssa.
Vinkki! Valmista bataattisosetta löytyy kaupan kasvisosaston kylmähyllystä.
Blinitaikinan voi muokata myös vegaaniseksi: Korvaa smetana kahdella desillä kaurakermaa. Jätä voi ja muna pois. Lisää taikinaan 2 rkl rypsiöljyä. Paista blinit öljyllä tai vegaanisella margariinilla (esim. sininen Keiju). Tarjoa vegaaniset blinit kaurapohjaisen ranskankerman ja caviart-merilevävalmisteen kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
24 kpl
40 minuuttia + 2 tuntia
Helppo
Bataattiblinit
Ainesosat
1
pkt (400 g)
bataattisosetta
20
g
hiivaa
1
dl
smetanaa
2½
dl
tattarijauhoja
100
g
voita
1
muna
1
tl
suolaa
1
dl
kivennäisvettä
Vaiheet
- Lämmitä bataattisose kädenlämpöiseksi. Liuota soseen joukkoon hiiva. Lisää smetana ja jauhot. Jätä taikina huoneenlämpöön leivinliinan alle kahdeksi tunniksi. Viileässä taikina voi tekeytyä vuorokauden ajan.
- Pehmitä voi mikrossa notkeaksi.
- Lisää taikinaan puolet rasvasta, muna ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi. Lisää lopuksi kivennäisvesi.
- Paista taikinasta lettupannulla pieniä blinejä. Käytä loput rasvasta paistamiseen.
- Tarjoile smetanan, kirjolohenmädin ja silputun punasipulin kanssa.
