Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1739 reseptiä.
Linkitetty 84 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Rinkula on pop! Näitä donitseja ei tarvise uppopaistaa, vaan ne syntyvät kätevästi uunissa. Maku on silti aivan yhtä herkullinen. Kauniit kuorrutteet valmistetaan marjoista ja muista luonnonaineksista.

Annoksia
12 kpl
Valmistusaika
20 min + kuorruttaminen 10 min
Vaikeustaso
Helppo

Pinkit donitsit uunissa

Ainekset

1
dl
piimää
1
dl
sokeria
1/2
dl
ruokaöljyä
1
kananmuna
3
dl
vehnäjauhoja
2
tl
vaniljasokeria
1
tl
leivinjauhetta
1/2
tl
soodaa
1/4
tl
suolaa
1
(luomu)appelsiinin kuori tai 2 tl kardemummaa
Lisäksi
öljyä pellin voiteluun
50
g
voita

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele donitsipellin kolot öljyllä.
  2. Sekoita kulhossa piimä, sokeri, öljy ja kananmuna. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, sooda ja suola. Raasta appelsiinin oranssi kuoriosa hienoksi raasteeksi ja lisää se jauhoseokseen. Sekoita jauhoseos ja nesteet nopeasti tasaiseksi taikina. Kauho taikina pursotinpussiin ja pursota donitsipellin koloihin. Täytä kolot noin puoleenväliin.
  3. Paista donitseja uunissa 7-8 minuuttia.
  4. Sulata voi. Kumoa donitsit leivinpaperille ja voitele ne voisulalla. Anna donitsien jäähtyä noin ½ tuntia ennen kuorruttamista.
  5. Sekoita haluamasi kuorrute. Kasta donitsi kuorrutteeseen ja koristele donitsit kuivatuilla marjoilla, kookoshiutaleilla ja nonparelleilla.

Vinkki! Donitsipeltejä myydään marketeissa. Uunidonitsit onnistuvat myös muffinipellillä. Lisää silloin muutama minuuttia paistoaikaa ja tee donitseihin kolo omenaporalla heti paiston jälkeen.

Marjakuorrute donitseille tai munkeille

Ainekset

1 1/2
dl
tomusokeria
1 1/2
rkl
paseerattua vadelmaa tai soseutettua mustaherukkaa
kuivattuja marjoja

Työvaiheet

Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään. Kasta donitsit tai munkit kuorrutteeseen. Koristele kuivatulla marjajauheella tai vaikkapa kookoshiutaleilla.

 

Kookoskuorrute

Ainekset

1,5
dl
tomusokeria
1
rkl
kookosmaitoa
kookoshiutaleita koristeluun

Pinkki ruusukuorrute

Ainekset

1 1/2
dl
tomusokeria
1
rkl
ruusuvettä
tilkka punaista elintarvikeväriä

Kommentit (8)

Vierailija

Tarkistaisitko kookoskuorrutteen aineet!

Vierailija

mistähän kuivattuja ruusunterälehtiä saisi koristeeksi??? :)

Venla Soppa365
Seuraa 
Liittynyt3.4.2017

Teekaupoissa myydään välillä kuivattuja kukkia ja niiden terälehtiä, niistä lähtisin ensimmäisenä kyselemään! :) Venla / Soppa365

Vierailija

Hei! Milläköhän piimän voisi korvata (ei löydy Italiasta...😉 ). Käykö maito?

Vierailija

Hei, minä käytin kermaviiliä.

Vierailija

Ottaa päähän nämä "aivan yhtä herkullinen" -mainokset. Eivät ole. Kokeiltu on ja vielä ainesosia vähän muunnellen.

Vierailija

Juu ei. Muutaman kerran kokeiltu, mutta ei vaan onnistu. :(

Vierailija

Tein toisella netistä löytyneellä ohjeella, joka on lähes sama kuin tämä - lieneekö ohjeen pienissä eroissa sitten syy vai missä,  mutta omista donitseistani tuli ainakin aivan mielettömän hyviä. Ei uskoisi, että uunissa saa jopa paremman makuisia kuin uppopaistamalla. Kuorrutetta varten sekoitin 1 dl sokeria ja 1 tl kanelia.  Kastoin valmiit donitsit ensin nopeasti voisulaan ja pyöräytin sen jälkeen kanelisokeriseoksessa.

Italiaan tiedoksi, että olen nähnyt  myös jokseenkin samanlaisen ohjeen, jossa piimän tilalla oli maitoa - en muista, oliko aineosia suhteessa saman verran, mutta googlaamalla pitäisi löytyä. Eli pitäisi onnistua myös maidolla.

Kaisu P. on lisännyt 167 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
Annoksia
4
Vaikeustaso
Kohtalainen

Minipavlovat

Ainekset

2
Kpl
Valkuainen
100
g
Sokeri
Täyte:
Vaniljajäätelöä
Metsämarjoja

Työvaiheet

Kuumenna uuni 110 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Vaahdota valkuaisia sähkövatkaimella, kunnes vaahtoon alkaa muodostua huippuja mutta se ei ole vielä kovaa.

Sekoita valkuaisvaahdon joukkoon sokeri neljässä osassa ja vatkaa huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa, kunnes valkuaissokerivaahto on paksua ja kiiltävää, ainakin 5 minuuttia.

Pursota tai lusikoi leivinpaperillen n.8 ympyränmuotoista marenkia.

Paista 20–25 minuuttia, tai kun-nes marengit ovat pinnalta rapeita. Laita uuni pois päältä, avaa uunin luukku ja anna marenkien jäähtyä ja kuivua jälkilämmössä noin tunti.

Täytä jäähtyneet marengit vaniljajäätelöllä ja metsämarjoilla.

Kommentit (0)

Kaisu P. on lisännyt 167 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
Annoksia
4 annosta
Vaikeustaso
Kohtalainen

Ananassalsa lohi

Ainekset

Uunilohi
800
g
Ruodotonta lohifileetä
1
Kpl
Linen kuori +mehu
Merisuolaa
Ananassalsa
1/2
Kpl
Ananas
1
Kpl
Suippopaprika (punainen)
1/2
Kpl
Punasipuli
1
Kpl
Valkosipulin kynsi
1
Kpl
Mieto punainen chili
2
Rkl
Lime mehua
1/4
Tl
Suola

Työvaiheet

UUNILOHI
Laita lohifilee nahka alaspäin pellille leivinpaperin päälle.
Hiero suolaa kauttaaltaan kalan pinnalle ja anna suolan imeytyä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia.
Kuumenna uuni 150 asteeseen.
Huuhdo lime ja raasta sen kuori, purista mehu. Ripottele kalan pinnalle limen kuori ja mehu. Työnnä lämpömittarin anturi fileen paksuimpaan kohtaan ja aseta sisälämpötilaksi 42–55 astetta.
Kypsennä uunilohta uunin keskitasossa 15–25 minuuttia, kunnes haluttu sisälämpötila on saavutettu. Kirjolohifilee kypsyy paksua lohifileetä nopeammin.

ANANASSALSA
Kuori ananas ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Kuutioi myös paprika. Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipulinkynsi. Poista siemenet chilistä ja hienonna se.
Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Kaada ananassalsa kypsän uunilohen päälle. Koristele haluamallasi tavalla. Tarjoa esim. uusienperunoiden kanssa.

Kommentit (0)

Soppa365 on lisännyt 239 reseptiä.
Linkitetty 17 keittokirjaan.
Ohje ja kuva Tekla Wannas

Maitohorsman kukinto ei maistu tuoreena juuri miltään, mutta käsiteltynä siitä paljastuu hienostunut ja voimakas aromi.

Maitohorsmajuoman ja mehujäiden ohje on peräisin Tekla Wannaksen Kukkamakuja -kirjasta.

Annoksia
5
Valmistusaika
2 päivää
Vaikeustaso
Helppo

Maitohorsmajuoma ja mehujäät

Ainekset

Maitohorsmajuoma
1,5
litraa
maitohorsman kukintoja (n. 50 g)
2
litraa
vettä
4
dl
sokeria
20
g
sitruunahappoa
Lisäksi mehujäihin
2
dl
sokeria

Työvaiheet

  1. Huuhtele maitohorsman kukinnot kylmässä vedessä ja nosta ne talouspaperin päälle kuivumaan. Laita kukinnot kannelliseen astiaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada se kukintojen päälle. Jäähdytä seos jääkaapissa ja anna sen maustua yön yli.
  2. Siivilöi seuraavana päivänä kukinnot pois nesteestä. Sekoita sokeri ja sitruunahappo juomaan. Voit tarjoilla juoman tällaisena jäiden kanssa esimerkiksi alkoholittomana cocktailina.
  3. Jos haluat tehdä juomasta mehujäitä, sekoita mukaan vielä 2 dl sokeria. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada seos jäätelömuotteihin ja pakasta vähintään 8 tuntia. Koristele halutessasi syötävällä kimalteella.

Huom! Älä kerää maitohorsmia tai muitakaan kasveja saastuneilta paikoilta tai esimerkiksi autotien läheisyydestä.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 853 reseptiä.
Linkitetty 13 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Mikko Hannula

Roseeviini värjää risoton kauniin pinkiksi. Raperperi tuo suolaiseen ruokaan sopivaa hapokkuutta.

Annoksia
4
Valmistusaika
30 min

Raparperi-roseerisotto

Ainekset

2
salottisipulit
2
raparperinvartta
3
dl
risottoriisiä
1
dl
roseeviiniä
1
dl
parmesan-raastetta
Paistamiseen
öljyä

Työvaiheet

  1.  Kuori ja hienonna sipuli. Huuhdo ja leikkaa raparperinvarret pätkiksi.
  2.  Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Kuullota sipuleita, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää pannulle raparperit ja riisi. Kuullota vielä muutama minuutti.
  3. Kaada viini pannulle ja anna sen imeytyä riisiin. Lisää vettä noin desi kerrallaan ja anna risoton kiehua matalalla lämmöllä sekoitellen.
  4. Kun riisi on juuri ja juuri kypsää, lisää parmesaani. Lisää suolaa tarvittaessa.

Kommentit (0)