
Raakapallot tehdään kaurasta, mansikoista ja kookoshiutaleista. Kaunis lila väri tulee punajuuresta.
Raakapallot
Ainekset
Työvaiheet
-
Keitä punajuuri kypsäksi, noin 45 minuuttia. Jäähdytä se jääkaappikylmäksi ja kuori. Sulata marjat.
-
Laita kaikki perustaikinan ainekset monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Taikinan tulee olla kiinteää tahnaa.
-
Ota hiukan yli puolet taikinasta sivuun. Muotoile siitä 7 palloa ja pyörittele ne kookoshiutaleissa.
-
Paloittele punajuuri koneeseen lopun taikinan joukkoon. Lisää mustikat ja soseuta. Lisää kaurahiutaleita niin, että taikinasta tulee yhtä kiinteää kuin perustaikinasta. Pyörittele taikina palloiksi. Koristele pallot kookoshiutaleilla.
-
Laita pallot jääkaappiin jähmettymään vähintään 2 tunniksi.
Kuulostaa ihanilta ja menevät kokeiluun! Mutta raakapalloja nämä eivät ole, jos punajuuri on kypsennetty.