Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
3 dl
20 min
Helppo
Mangocurd
Ainesosat
1
ps (300 g)
mangoa pakasteena
¾
dl
sokeria
½
tl
suolaa
2
munaa
2
keltuaista
1
limetin mehu
75
g
voita
Vaiheet
- Sulata ja soseuta mangopalat sauvasekoittimella. Kumoa mangosose kulhoon ja lisää joukkoon sokeri, suola, munat ja keltuaiset. Purista joukkoon limetin mehu.
- Kuumenna vettä kattilassa. Nosta kulho kattilan päälle. Tarkista, ettei kulho osu veteen. Hauduta curdia vesihauteessa noin 10 minuuttia, kunnes seos sakenee.
- Kuutioi voi ja lisää curdin joukkoon. Sekoita rakenne tasaiseksi.
