Pue tuttu tiramisu jouluasuun piparkakuilla. Kuohkea ja tyylikäs joulutiramisu sopii kaikkiin vuodenvaihteen juhliin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6–8
30 min + 2 t vetäytyminen
Helppo
Suklainen joulutiramisu
Ainesosat
4
keskikokoista piparkakkua
4
(luomu)kananmunaa
4
rkl
sokeria
2
prk (yhteensä 500 g)
mascarponea
3
rkl
Vin Santoa tai muuta jälkiruokaviiniä
200
g
tiramisukeksejä (Savoiardi)
1½
dl
espressoa
100
g
maito- tai tummaa suklaata
Koristeluun
raastettua maito- tai tummaa suklaata
Vaiheet
- Murustele piparit pieniksi paloiksi. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset omiin kulhoihinsa.
- Lisää keltuaisiin sokeri ja vatkaa pehmeäksi vaahdoksi. Lisää mascarpone ja vatkaa tasaiseksi seokseksi.
- Vaahdota valkuaiset kovahkoksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Nostele valkuaisvaahto mascarpone-keltuaisvaahtoon. Mausta viinillä.
- Lusikoi mascarponeseosta tarjoiluastian pohjalle. Ripottele päälle piparimurua ja suklaarouhetta. Kasta keksit kevyesti espressossa ja asettele niitä mascarponevaahdon päälle.
- Tee muutama kerros samalla tavalla laittamalla mascarponevaahtoa, piparia, suklaata ja keksejä päällekkäin. Lusikoi mascarponevaahtoa päällimmäiseksi. Peitä kelmulla ja nosta viileään pariksi tunniksi.
- Koristele tiramisu raastetulla suklaalla.
