8:00 | 30.8.2022

Vuohenjuustojäätelö

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3765 reseptiä

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

Makunystyröitä kutkuttava jäätelö syntyy pehmeästä vuohenjuustosta. Kondensoidun maidon ansiosta valmistukseen ei tarvita jäätelökonetta, sähkövatkain riittää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

15 min + jähmettyminen 10 t

Helppo

Vuohenjuustojäätelö

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

tlk (397 g)

kondensoitua maitoa

rs (à 150 g)

pehmeää vuohentuorejuustoa (esim. Chavroux)

vispikermaa

aitoa vaniljaa jauheena tai 1 tl vaniljasokeria

Vaiheet

Laita kondensoitu maito jääkaappiin päivää ennen jäätelön valmistusta.
Kaavi vuohenjuusto pieneen kulhoon ja sekoita rakenne haarukalla sileäksi.
Vatkaa kerma sähkövatkaimella napaksi vaahdoksi. Lisää kondensoitu maito koko ajan vatkaten.
Sekoita joukkoon vuohenjuusto ja vanilja. Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan. Peitä kelmulla ja foliolla. Jäädytä yön yli.
Ota jäätelö huoneenlämpöön 10 minuuttia ennen tarjoamista.