Kuohkea ja keväisen raikas sitruunadrinkki on pika-apu ranskalaisen marenkipiirakan himoon.
Tämä sitruunapiiraan makuinen drinkki on täydellinen makea ja raikas lopetus erityiselle aterialle.
Sitruunainen drinkki on saanut inspiraationsa ranskalaisesta marengilla hunnutetusta sitruunapiiraasta, ja saavuttaa sen makumaailman hyvin. Drinkkiin tarvitset sitruunanmehua, sitruuna- ja vaniljalikööriä, sokerilientä, kermaa sekä kananmunanvalkuaisia.
Drinkki ravistetaan cocktailshakerissä tai tiiviissä kannellisessa lasipurkissa. Ravistamisen loppuvaiheessa purkkiin lisättävät jääpalat viilentävät juoman sopivaksi, mutta niitä ei jätetä juomaan laimentamaan sitä.
Sitruunapiiras lasissa
Ainesosat
Vaiheet
-
Valmista sokeriliemi. Kiehauta vesi ja sokeri. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Jäähdytä.
-
Erottele valkuaiset. Purista sitruunamehu. Laita ainekset jääpaloja lukuun ottamatta cocktailravistimeen tai kannelliseen lasipurkkiin. Ravista kunnolla. Lisää jääpalat ja ravista 10 sekuntia. (Voit myös sekoittaa ainekset sauvasekoittimella ennen jäiden lisäämistä.)
-
Annostele juoma teesiivilän läpi martini- tai coupette-laseihin. Koristele sitruunankuorella.
Vinkki Säilytä yli jäänyt sokeriliemi jääkaapissa myöhempää käyttää varten.
