Idean piirakkaan olen saanut Hellapoliisin reseptistä joka on muokkaantunut tällaiseksi
Tex mex piirakka
Ainesosat
Vaiheet
Olen sen verran laiska ettu piirakka pohje tulee usein ostettua valmiina. Olen tykästynyt tähän kevyt piirakkapohjaan http://www.kymppi-maukkaat.fi/tuotteet/kotitaloudet/pakasteleivonta
Kauli sulatettu taikina pirtopohjavuokaan tai korkea reunaiseen piirakka vuokaan. Taikina on leipätaikinamainen ja siitä on helppo "liimata" paloja reikien peittämiseen.
Pilko sipulit ja paista pannulla jouhelihan kanssa. Lisää taco mausteseos ja tippa vettä etta mauste imeytyy lihaan. Lisää pannulle salsakastike, maissit. Mausta halutessasi lisää suolalla, mustalla pippurilla ja chilillä.
Tee munamaito ja lisää siihen suola.
Kaada jauhelihatäyte pannulta taikinan päälle, sitten munamaito. Lopuksi siivuta romaatit ohuiksi viipaleiksi.
Levitä ne ja jalapenoviipaleet piirakan päälle, lopuksi juustoraaste.
Paista 200 asteessa noin 40 min. niin että piirakka on hyytynyt ja pinta kauniin värinen
