Kaupallinen yhteistyö
Reseptit | Juhli ja nauti, Kastikkeet, tahnat ja marinadit

Näkkäri-caesar

Tuottaja-Elina on lisännyt 14 reseptiä.
Linkitetty 16 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 14:03 | 6.2.2017
Ilmoita asiattomaksi 

Salaattiklassikko uudistuu vegeversioksi paahdetuilla kikherneillä. Perinteisen caesar-kastikkeen maustaa anjoviksen sijaan kapris.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
neljälle
Valmistusaika
20 min.

Näkkäri-caesar

Ainekset

Caesar-kastike
1
kananmuna
2
dl
rypsiöljyä
1
valkosipulinkynsi silputtuna
1/2
dl
valkoviinietikkaa
1/2
dl
Dijon-sinappia
1/2
sitruunan mehu
1
rkl
kapriksia
mustapippuria

Työvaiheet

Valmista kastike.

Mittaa kaikki ainekset korkeaan ja kapeaan kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella kulhon pohjasta asti. Kun kastike on muuttunut pohjasta valkoiseksi majoneesiksi, nosta sauvasekoitin hitaasti kastikkeen pintaan ja pyöräytä kerran, jotta pinnalle jääneet öljyt sekoittuvat kastikkeen joukkoon.

Laita jääkaappiin odottamaan.

Näkkärimuru

Ainekset

3
kpl
Vaasan Koulunäkki Luomu
2
valkosipulin kynttä
loraus rypsi- tai auringonkukkaöljyä paistamiseen

Työvaiheet

Valmista näkkärimuru.

Lorauta öljy pannulle ja kuumenna. Murenna näkkärit pannulle rouheiksi muruiksi ja purista joukkoon valkosipulin kynnet. Paahda hetki ja kaada jäähtymään laakealle lautaselle.

Salaatti

Ainekset

1
prk (100 g)
1 prk kikherneitä
hyppysellinen suolaa
1/2
tl
paprikajauhetta
1
valkosipulin kynsi
1
punasipuli
1
romainesalaatti
n. 100
g
parmesan-juustoa

Työvaiheet

Tee salaatti.

Lorauta pannulle öljyä. Kaada valutetut kikherneet pannulle. Mausta suolalla ja paprikajauheella. Purista joukkoon valkosipulin kynsi ja paahda kikherneitä, kunnes ne ovat saaneet paahteisen pinnan. Anna jäähtyä. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi.

Aseta tarjoiluastialle salaatinlehdet, ripottele päälle kikherneet ja punasipuli, ja raasta juustohöylällä parmesaanista lastuja. Lisää päälle kastike ja viimeistele näkkärimuruilla.

Tallenna (16)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Liha, Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Alkuruuat

Sokerisuolattua lohta

LKarvinen on lisännyt 1 reseptin.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 17:37 | 16.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Sushia lounaaksi ja sokerisuolattua lohta iltapalaksi? Miksipä ei. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se ei vie kauan aikaa. Lohi on todella herkullinen tällä tavalla valmistettuna ja tämä resepti sopii esimerkiksi alkupalaksi tai vaikkapa pieneksi iltapurtavaksi.

Käytä tuoretta norjan lohta, jonka saat suoraan paikalliselta kalatiskiltäsi. Aasialaisen vivahteen tämä resepti saa piparjuurikreemistä sekä japaninretikkasalaatista. Sokerisuolattuja lohireseptejä löytyy melko hyvin netistä, itse törmäsin yhden tälläkin palstalla kirjoittavan toiseen...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4-6
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Sokerisuolattua lohta

Ainekset

600
g
lohta
100
g
sokeria
100
g
suolaa
Piparjuurikreme
0,5
dl
piparjuuritahnaa
1
purkki
Ranskankermaa
suolaa
Japaninretikkasalaatti
1
kpl
japaninretikka
2
rkl
oliiviöljyä
1
kpl
sitruuna
2
rkl
viinietikka
suolaa

Työvaiheet

Leikkaa lohifilee graavilohen tyyliin hiuksenhienoiksi ja ohuiksi paloiksi ja aseta sopivan kokoiseen astiaan. Kaada suola sekä sokeri erilliseen astiaan ja sekoita. Kaada tämän jälkeen lohipalojen päälle. Marinoi lohipaloja noin 30 minuutin ajan ja kuivaa palat.

Valmista piparjuurikreemi vatkaamalla ranskankerma kuohkeaksi ja sekoita kulhoon lisäksi piparjuuritahna ja suolaa. Muista tässä välissä tarkistaa maku, se on olennaista! Voit halutessasi lisätä sokeria tai suolaa oman makusi mukaan.

Valmista japaninretikkasalaatti kuorimalla salaatti ja raasta se sen jälkeen raastimella. Tämän jälkeen lisää sekoita mukaan öljy, puristettu sitruuna sekä viinietikka. Lisää hieman suolaa ja tarkista maku.

Asettele lohipalat tyylikkäästi lautaselle salaatin sekä piparjuurikremen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Makea leivonta

Mustikka-mantelipiirakka

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2024 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä
klo 12:00 | 16.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Mehevän mustikkapiirakan salaisuus? Taikinaan vatkattu mantelimassa! Jauhoja tarvitaan vain vähän, koska piirakka on parhaimmillaan herkullisen kosteana. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
50 MIN
Vaikeustaso
Helppo

Mustikka-mantelipiirakka

Ainekset

150
g
huoneenlämpöistä mantelimassaa
1 1/2
dl
sokeria
3
kananmunaa
1
luomusitruuna (kuori)
1
dl
kermaa
100
g
voita
1
dl
vehnäjauhoja
2
dl
mustikoita
Inkiväärijogurtti
1
rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
3
dl
turkkilaista jogurttia
1
tl
vaniljasokeria

Työvaiheet

  1. Tee ensin inkiväärijogurtti. Kuori ja raasta inkivääri hienoksi raasteeksi. Sekoita inkivääriraaste, jogurtti ja vaniljasokeri keskenään. Laita inkiväärijogurtti jääkaappiin odottamaan.
  2. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vatkaa mantelimassa ja sokeri yhteen sähkövatkaimella. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Raasta sitruunan keltainen kuoriosa hienoksi raasteeksi ja lisää se taikinaan.
  3. Lämmitä kermaa ja voita kattilassa, kunnes voi sulaa. Siivilöi jauhot joukkoon. Kääntele seos varovasti taikinan joukkoon. Kaada taikina piirakkavuokaan (noin 20 cm x 30 cm) vuorotellen mustikoiden kanssa. Kypsennä uunin alatasolla noin 35 minuuttia. Piirakka saa jäädä kosteaksi.
  4. Koristele piirakka mustikoilla. Tarjoa inkiväärijogurtin kanssa.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (10)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Juhli ja nauti

Jouluruoka

Sormisyötävä on lisännyt 2 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 16:06 | 14.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

No nyt on aikaista, mutta alkoi jotenkin tehdä mieli talvisia/jouluisia herkkuja jo nyt kun grilli ollut kuumana käytännössä koko kesän. Lohihan sopii erinomaisesti yhteen eri asioiden kanssa, joulupöydässähän se on ainakin meillä kestosuosikki. Tätä reseptiä voi hyödyntää jo nyt sillä se ei ole...

Lohi on varmaankin suomalaisten suosikki kalaruoka, ja se taipuu moneen. Kaivaten jo joulua näin sateen ja tuulen keskellä, löysin tunnetun sivuston Rosan resepteistä jo jouluisia vaihtoehtoja joita jo meidän perheessä hyödynnettiin viime vuonna. Tässä linkki jos haluaa jo räväyttää ja kokeilla...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
60 min
Vaikeustaso
Helppo

Jouluruoka

Ainekset

3
kpl
keitetty kananmuna
12
kpl
keitettyjä uusia perunoita
300
g
paistettua lohta tai graavilohta
1-2
kpl
salaatti+rucola
1
kpl
punasipuli
12
kpl
kirsikkatomaatteja

Työvaiheet

Keitä kananmunia 10 minuutin ajan. Jäähdytä hetki, kuori, ja leikkaa puoliksi.

Paista lohta muutaman minuutin ajan molemmilta puolilta ja mausta suolalla sekä mustapippurilla ja leikkaa paloiksi. Käyttäessäsi graavilohta valmista se jo noin 30 minuuttia ennen salaatin tekoa.

Pese salaatti/rucola huolellisesti ja kuivata. Aseta suureen kulhoon salaatti ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Leikkaa punasipuli rinkuloiksi ja lisää salaattiin. Kuori avokado ja ja leikkaa siitä viipaleita salaatin päälle. Lopuksi lisää viel'ä lohi ja hieman oliiviöljyä ja sekoita varovaisesti.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (6)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Kasvis, Juhli ja nauti, Suolainen leivonta

Viinirypäle -tarte tatin

Me Naiset on lisännyt 1003 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Riikka Väliahde KUVA Panu Pälviä
klo 9:01 | 9.8.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Ranskalainen klassikkopiirakka tarte tatin tehdään yleensä omenoista. Nyt lavalle astuvat viinirypäleet raikuvien aplodien saattelemana.

Käytä tarte tatinissa valurautaista paistin pannua, jonka saa laittaa myös uuniin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
10
Valmistusaika
20 minuuttia + paistoaika 30 minuuttia

Viinirypäle -tarte tatin

Ainekset

1
iso lehtitaikinalevy (esim. Myllyn paras)
500
g
tummia rypäleitä
50
g
voita
1
dl
hillosokeria
100
g
sinihomejuustoa

Työvaiheet

  1. Ota taikina sulamaan hyvissä ajoin.
  2. Irrota rypäleet rangasta. Huuhtele ne hyvin ja jätä siivilään valumaan.
  3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele kahvallinen valurautapannu voilla ja lisää sokeri. Sulata voi ja sokeri pannulla. Nosta pannu hellalta. Levitä rypäleet pannulle ja nosta taikinalevy päälle. Leikkaa saksilla reunojen yli tuleva taikina. Pistele taikinaan haarukalla reikiä.
  4. Paista piirasta uunissa 30 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja kumoa tarjoilulautaselle. Murustele päälle sinihome juustoa.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat