Mariannen makuiset minttuneliöt
Ainesosat
Vaiheet
Murskaa täytekeksit pieneksi muruksi ja sekoita sulatettu rasva keksimuruihin. Painele tiiviisti leivinpaperilla vuoratun vuoan (18 x 28cm) pohjalle.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vaahdota kerma. Vatkaa joukkoon tuorejuusto, maitorahka, sokerit ja piparminttuaromi. Silppua mintunlehdet pieniksi ja sekoita seokseen.
Kuumenna 1/2 dl vettä ja lisää liivatteet kiehuvaan veteen. Anna liivatelehtien sulaa ja lisää ne ohuena nauhana moussen joukkoon.
Kaada mousse leivospohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Palaste suklaa mikronkestävään kulhoon ja lisää joukkoon kerma. Sulata mikrossa vähitellen välillä sekoittaen. Kun suklaa on sulanut, lisää joukkoon riisimurot.
Levitä riisimurokerros moussen päälle. Leikkaa leivoslevy kahdeksaan osaan. Leikkaaminen on hankalaa, jos riisimurokerros ehtii jähmettyä! Leikkaamisen jälkeen anna jähmettyä jääkaapissa vielä puolisen tuntia.
