8:00 | 16.3.2023

Minisuklaacroissantit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3765 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

Ajankohtaisimmat croissantit ovat nyt raidallisia. Voitaikinan ja tumman suklaan liitto keikkuu makean ja suolaisen rajamaastossa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

18 kpl

20 min + sulattaminen 1 t

Helppo

pkt (500 g)

esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa (pakaste)

voita huoneenlämpöisenä

rkl

kaakaojauhetta

100

tummaa suklaata (kaakaopitoisuus vähintään 70 %)

Ota voitaikina huoneenlämpöön sulamaan noin tuntia ennen leipomista.
Sekoita pehmeä voi ja kaakaojauhe.
Kauli voitaikina noin puolta ohuemmaksi, suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä voi-kaakaojauheseos ohueksi kerrokseksi levylle. Leikkaa levy pitkittäin puoliksi taikinapyörällä. Leikkaa puolikkaat pieniksi kolmioiksi. Yhdestä puolikkaasta levystä tulee 9 kolmiota.
Laita jokaisen kolmion leveään päähän pieni pala suklaata. Rullaa kolmiot sarviksi. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia. Tarjoa lämpimänä.