Reseptit | Juhli ja nauti, Makea leivonta

Perinteiset lusikkaleivät

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1825 reseptiä.
Linkitetty 89 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Elina Jyväs Kuva Nico Backström
klo 14:59 | 30.5.2017
Ilmoita asiattomaksi 

Klassinen lusikkaleipä on juhlakauden muodikkain pikkumakea. Jos haluat muunnella ohjetta, korvaa osa sokerista muscovadosokerilla. Se antaa pikkuleiville toffeemaisen maun.

Annoksia
25 kpl
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Helppo

Perinteiset lusikkaleivät

Ainekset

200
g
voita
2
dl
erikoishienoa kidesokeria
1
tl
vaniljasokeria
2
tl
leivinjauhetta
n. 4 1/2
dl
erikoisvehnäjauhoa
Täytteeksi ja päälle
1
dl
kiinteää karpalo- tai tyrnihilloa
1
dl
erikoishienoa kidesokeria

Työvaiheet

  1. Pane uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa tai paistinpannussa. Anna voisulan ruskistua hieman.
  2. Mittaa sokeri kulhoon ja kaada voisula päälle. Sekoita ja anna jäähtyä.
  3. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne voi-sokeriseokseen. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
  4. Painele taikina toisen lusikan avulla tiiviisti soikean tai riittävän syvän tee- tai jälkiruokalusikan pesään. Irrota lusikanmuotoinen taikinanpala työntämällä sitä toisella lusikalla. Aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille varovasti.
  5. Paista pikkuleipiä uunin keskitasolla noin 10–15 minuuttia tai kunnes ne saavat hieman väriä. Jäähdytä valmiit pikkuleivät ritilän päällä.
  6. Levitä pikkuleiville hieman karpalo- tai tyrnihilloa. Pane toinen pikkuleipä päälle kanneksi. Kierittele pikkuleivät sokerissa. Säilytä lusikkaleivät ilmatiiviissä rasiassa.

Vinkki! Voit muunnella makua käyttämällä erilaisia hilloja. Hillon tulee kuitenkin olla kiinteää.

Tallenna (89)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Juhli ja nauti

Nopea simpukka-mozzarellavuoka
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1825 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä
klo 13:31 | 13.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Mozzarellalla gratinoitu tomaattinen simpukkavuoka on ruokatoimittaja Anu Braskin matkamuisto Sloveniasta. Ihanaa ruuassa on paitsi maku, myös helppous. Ainekset kypsyvät nimittäin yhdessä vuoassa kuplivan kuumaksi herkuksi.

Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Nopea simpukka-mozzarellavuoka

Ainekset

1
pkt (450 g)
sinisimpukoita (pakaste esim. Pirkka)
1
tlk (400 ml)
kuorittuja säilyketomaatteja
½
dl
oliiviöljyä
1
tl
kuivattua tilliä
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä
2
kpl (à 125 g)
mozzarella di bufalaa
Persiljaöljy
1
ruukku
lehtipersiljaa
4
valkosipulinkynttä
1
dl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa
Lisäksi
maalaisleipää

Työvaiheet

  1. Tee ensin persiljaöljy. Hienonna persilja. Kuori ja hienonna valkosipulit. Yhdistä ne ja 1 dl oliiviöljyä kulhossa. Mausta suolalla. Laita jääkaappiin maustumaan siksi aikaa, kun simpukat valmistuvat.
  2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Laita jäiset simpukat siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.
  3. Yhdistä säilyketomaatit, ½ dl oliiviöljyä ja mausteet laakeassa, korkeareunaisessa uunivuoassa. Painele muutama tomaatti haarukalla soseeksi, jätä loput kokonaisiksi. Kypsennä uunissa 15 minuuttia, kunnes seos on kuplivan kiehuvaa.
  4. Ota vuoka uunista, lisää simpukat ja revi juusto isoiksi paloiksi päälle. Kypsennä vielä 10 minuuttia.
  5. Lusikoi kuuman ruuan päälle reilusti persiljaöljyä ja tarjoa ruoka rapean maalaisleivän kanssa.
Tallenna (4)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Alkuruuat, Suolainen leivonta

Saaristolaispannari katkaraputäytteellä
Me Naiset on lisännyt 889 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Riikka Väliahde Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 7:20 | 13.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Pannukakku leivotaan piimään ja maustetaan olutmailtailla ja siirapilla. Saaristolaisleivältä makuja lainaava pannari saa päälleen katkarapuskagenia.

Annoksia
36 palaa
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Helppo

Saaristolaispannari katkaraputäytteellä

Ainekset

4
munaa
1
l
piimää
5
dl
täysjyvävehnäjauhoja
1
dl
olutmaltaita
1
tl
suolaa
½
dl
tummaa siirappia
1
dl
sulatettua voita
Katkaraputäyte
2
prk
smetanaa
350
g
katkarapuja
1
sitruuna
1
tl
suolaa
½
dl
kaviart -merilevämätiä
tuoretta tilliä

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Riko munat kulhoon. Vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää noin kolmasosa piimästä. Lisää siirappi, jauhot, olutmaltaat ja suola. Sekoita. Lisää loput piimästä. Sulata voi ja sekoita se taikinan joukkoon.
  2. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille. Paista uunin keskiosassa ensin 15 minuuttia, alenna lämpö 200 asteeseen ja paista vielä toiset 15 minuuttia.
  3. Anna pannarin jäähtyä hetki. Sulata sillä välin katkaravut siivilässä kylmän juoksevan veden alla. Purista niistä vesi pois. Raasta sitruunasta keltainen kuoriosa talteen.
  4. Kumoa smetanarasiat kulhoon. Sekoita joukkoon suola, ruokalusikallinen sitruunamehua ja katkaravut. Levitä smetana pannarin päälle.  Koristele sitruunankuorella, tillillä ja kaviartilla.
Tallenna (10)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Kasvis, Juhli ja nauti, Suolainen leivonta

Sinihomejuustopeltipiirakka
Me Naiset on lisännyt 889 reseptiä.
Linkitetty 29 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Riikka Väliahde Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 8:04 | 12.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Koko pellin kokoinen sinihomejuustopiirakka on varma juhlahitti. Leikkaa piirakka pieneksi neliöiksi ja viimeistele palat makeilla viikunoilla tai päärynäsiivuilla.

Annoksia
36 palaa
Valmistusaika
20 min + paisto 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Sinihomejuustopeltipiirakka

Ainekset

800
g
suolaista piirakkataikinaa
500
g
sinihomejuustoa
400
g
maustamatonta tuorejuustoa
2
dl
kermaa
2
tl
mustapippuria, jauhettuna myllystä
4
munaa
Lisäksi
8
viikunaa
timjamiruukku
juoksevaa hunajaa

Työvaiheet

  1. Sulata pakastetaikinat. Asettele taikinalevyt leivinpaperilla vuoratulle pellille ja painele taikinat yhtenäiseksi koko pellin kokoiseksi piirakkapohjaksi. Pistele haarukalla levyyn painaumia. Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
  2. Murusta sinihomejuusto kulhoon, lisää joukkoon tuorejuusto ja kerma. Sekoita tasaiseksi nuolijalla. Lisää mustapippuri. Riko munat joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada seos pohjan päälle. Paista 25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut aavistuksen väriä pintaansa. Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  3. Lohko viikunat tai siivuta ne kiekoiksi. Leikkaa timjamista oksia. Leikkaa piirakka ruuduiksi ja aseta jokaisen ruudun päälle viikunasiivu, timjamioksa ja valuta vielä vähän hunajaa.
Tallenna (29)

Kommentit (1)

Kookosmaito
klo 14:44 | 12.12.2018

Taatelikakun olen monet vuodet tehnyt niin että vaihdan veden tilalle kookosmaidon,tulee taivaallisen hyvä ja suussa sulava kakku

Suosituimmat
Reseptit | Juhli ja nauti, Juomat

Aperol-glögi
Me Naiset on lisännyt 889 reseptiä.
Linkitetty 25 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Riikka Väliahde Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 14:42 | 11.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Aperol ei ole vain kesäjuoma vaan sen voi kuumentaa glögiksi.

Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Aperol-glögi

Ainekset

2
appelsiinia
4
dl
puolimakeaa valkoviiniä
4
dl
aperolia
1
ps
glögimausteita

Työvaiheet

  1. Pese appelsiinit huolellisesti. Irrota toisesta appelsiinista kuorimaveitselläkuoren oranssi kerros. Laita kuorisiivut kattilaan. Puolita appelsiini ja purista mehu kattilaan. Leikkaa toinen appelsiini renkaiksi.
  2. Mittaa kattilaan myös viini ja Aperol. Lisää glögimausteet. Kuumenna miedolla lämmöllä hitaasti, jotta mausteet ehtivät uuttua. Juoma on valmis, kun se höyryää.
  3. Kaada juoma kuppeihin ja koristele appelsiinisiivuilla.
Tallenna (25)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat