Teemu Selänteen päivänä syödään jälkiruuaksi ohjelman oman kokin Sirpa Welchin raikasta sitruunapiirakkaa.
Katso Teemun Selänteen päivän koko menu täältä.
Kokki Sirpa Welchin haastattelun löydät täältä.
Supertähdet-ohjelma esitetään Nelosella sunnuntaisin klo 20.
Sirpan sitruunapiirakka
Ainekset
Työvaiheet
- Tee ensin pohja: Laita uuni lämpenemään 160 asteeseen. Murusta Digestive-keksit pieniksi paloiksi ja laita monitoimikoneeseen. Lisää sokeri ja suola joukkoon. Sekoita niin kauan, että keksin palat ovat karkeaa murua. Lisää voi ja sekoita uudelleen. Painele taikina tasaisesti vuokaan. Jätä odottamaan sivuun.
- Tee täyte: Sekoita sitruunamehu kondensoidun maidon joukkoon ja jätä sivuun odottamaan. Sekoita raastettuja sitruunankuoria keltuaisten kanssa keskikokoisessa kulhossa n. 30-60 sekunnin ajan. Lisää joukkoon sitruunamehun ja kondendun maidon seos.
- Kaada täyte pohjan päälle. Laita vuoka varovasti uuniin ja paista noin 25 minuuttia, kunnes piirakka on muuten kypsä, mutta keskusta ei ole kokonaan hyytynyt. Ota pois uunista ja anna jäähtyä huoneenlämmössä n. tunnin ajan. Peitä piirakka kelmulla ja pakasta n. 6 tuntia tai yön yli.
- Ennen tarjoilua poista vuoka piirakan ympäriltä lämpöistä keittiöliinaa avuksi käyttäen. Leikkaa palat lämpimällä veitsellä ja tarjoile kermavaahdon kera.
Osa työvaiheista puuttuu ja osa vaiheista on ohjeessa tuplana?
Kiitos huomiosta, reseptiä on nyt korjattu!