Mämmipannarit, piparjuurivoi ja rapea pekoni. Kun kaipaat pientä suolaista herkkua pääsiäiseen, tässä on täydellinen trio!
Tuokkoset tummaa perinneherkkua jakavat mielipiteitä, kun ne pääsiäisen aikaan palaavat rytinällä kauppojen hyllyille. Tämä mämmiresepti sulattaa epäilijöiden sydämet, sillä se yhdistää sulavasti suolaisen pekonin ja kirpakan piparjuuren mämmin maanläheiseen makuun.
Mämmipannarit ovat helppo ja maukas pikkupala tai alkuruoka pääsiäisen ajan ruokapöytiin. Taikina on hyvin saman tapainen kuin pannaritaikina, muutaman desin mämmilisällä. Sillä välin kun taikina turpoaa, voi pekonit paistaa pannulla hitaasti rapeaksi.
Turvonneesta taikinasta saa pieniä ja kuohkeita pannareita lettupannulla paistamalla niitä muutaman minuutin per puoli.
Herkullisen lisän pannareille antaa piparjuurella maustettu voisula, jota lusikoidaan valmiiden paistettujen pannarien päälle. Pehmeät pannarit, rapea pekoni ja raikas piparjuurivoisula saavat aikaan ihastuneita huokauksia.
Mämmipannarit
Ainesosat
Vaiheet
-
Sekoita taikinan aineet tasaiseksi. Anna turvota 30 minuuttia.
-
Paista taikinasta pieniä pannareita lettupannussa.
-
Tee piparjuurivoi. Sulata voi kattilassa. Raasta piparjuuri ja hienonna persilja ja lisää ne sulaan voihin.
-
Paahda pekonit pannussa rapeiksi, noin 5 minuuttia.
-
Tarjoa mämmipannarit kuuman piparjuurivoin ja rapean pekonin kanssa.
