Italialainen klassikkosalaatti sopii täydellisesti suomalaisen rapean ja rukiisen näkkileivän päälle. Näitä näkkäreitä kelpaa tarjota vieraillekin!
10 min
Caprese-näkkärit
Ainesosat
2
Vaasan Koulunäkki Luomu näkkileipää
1
rkl
valmista pestokastiketta
2
rkl
oliiviöljyä
125
g
Mozzarella-juustoa
1
ruukku basilikaa
loraus balsamico-kastiketta
1
iso tomaatti
Vaiheet
Sekoita pesto ja oliiviöljy pienessä kipossa. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Pese ja viipaloi tomaatit. Sivele näkkileivät peston ja oliiviöljyn seoksella.
Asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleet sekä basilikan lehdet vuorotellen näkkäreiden päälle. Viimeistele balsamico-kastikkeella.
