Raejuustopesto, yrttihummus ja guacamole ovat täynnä makua – terveellisyydestä tinkimättä. Valmiiksi jääkaappiin valmistetut levitteet ilahduttavat välipala-aikaan.
10 min / höyste
Raejuustopesto
Ainesosat
1/2
ruukku basilikaa
1/2
ruukku persiljaa
1
valkosipulin kynsi
1
rkl
pinjansiemeniä
mustapippuria myllystä
hyppysellinen suolaa
1/4
dl
rypsiöljyä
200
g
raejuustoa
n. 6
kpl
Vaasan Koulunäkki Luomu näkkileipää
Vaiheet
Revi yrtit ja laita ne kapeaan ja korkeaan astiaan. Kuori ja paloittele valkosipuli ja lisää se yrttien joukkoon. Lisää pinjansiemenet, mustapippuri, suola ja öljy. Sekoita sauvasekoittimella hienoksi pestoksi.
Kaada raejuusto kulhoon, lisää pesto raejuuston sekaan ja sekoita varovasti. Raejuustopesto säilyy kannellisessa rasiassa muutaman päivän.
Raejuustopesto riittää noin kuudelle Vaasan Koulunäkki Luomu näkkileivälle.
