Juustokakku (uunissa)
Pohja:
100 g voita
0,5 dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1 muna
Täyte:
2 prk tuorejuusto /mascarpone
1 dl sokeria
2 rkl sitruunamehua
2 tl vaniljasokeria (aito)
1 rkl maissijauhoa
2 keltuaista
2 valkuaista vaahtona
2 dl kuohukermaa vaahtona
Juustokakku (uunissa)
Ainesosat
Vaiheet
Sekoita pohjaa varten pehmeä voi ja sokeri. Siivilöi jauhot ja lisää seokseen. Lisää lopuksi joukkoon muna ja sekoita hyvin.
Painele taikina voidellun ja korppujauhotetun irtoreunaisen vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 10 min. 200 asteessa.
Yhdistä kulhossa täytteen ainekset lukuunottamatta valkuaista ja kermaa. Sekoita ainekset huolellisesti.
Vaahdota kerma. Lisää täytteen sekaan kevyesti nostellen. Vaahdota valkuaiset.
Lisää täytteen sekaan kevyesti nostellen.
Kaada täyte vuokaan ja paista uunissa 175 asteessa n. 50 minuuttia. Irrota kakku irtoreunavuoasta vasta täysin jäähtyneenä. Tarjoile mansikka- tai vadelmapyreen kanssa.
