8:30 | 16.2.2022
Rapuvartaat ja nam jim -kastike
Kuningaskatkaravut valmistuvat nopeasti pannussa aasialaisen illallisen alkupalaksi. Suolaista, makeaa, tulista ja hapanta yhdistelevä nam jim -kastike saa lisämakua yrteistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
25 min + rapujen sulatus
Helppo
Rapuvartaat ja nam jim -kastike
Ainesosat
600
g
kuningaskatkarapuja (pakaste, MSC)
2
limettiä
2
rkl
rypsiöljyä
Vihreä nam jim -kastike
1
ruukku korianteria
1
ruukku minttua
3
cm:n pala
inkivääriä
2
vihreää chiliä
1
limetti
2
rkl
rypsiöljyä
1
rkl
sokeria
½
rkl
kalakastiketta
Vaiheet
-
Sulata ravut ja kuivaa ne talouspaperilla. Työnnä ravut vartaisiin. Halkaise limetit.
-
Nypi yrteistä lehdet. Kuori ja raasta inkivääri. Poista chileistä kanta ja siemenet. Purista limetistä mehua 1 rkl. Pyöräytä aineet minileikkurissa rouheaksi kastikkeeksi.
-
Voitele ravut öljyllä ja paista parilassa tai rautapannussa 5 min välillä käännellen. Paista limettejä, kunnes ne saavat väriä. Tarjoa ravut kastikkeen ja limettien kanssa.
