Kesän kynnyksellä parsakaalin voi korvata tuoreella vihreällä parsalla joka kypsyy samalla tavoin uunissa lohen kaverina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
10 min + kypsennys 10 min
Helppo
Lohisalaatti
Ainesosat
2
palaa
ruodotonta kirjolohta (à 150 g)
2
rkl
seesaminsiemeniä
1
parsakaali
2
tl
öljyä
suolaa
1
vihreä omena (esim. Granny Smith)
2
rkl
kuivattuja karpaloita
3
dl
rucolaa
3
dl
ituja
Kastike
2
rkl
sitruunamehua
1
rkl
seesamiöljyä
1
tl
hunajaa
1
punainen chili hienonnettuna
ripaus
suolaa
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita lohipalat leivinpaperilla päällystetylle pellille ja ripottele palojen pinnalle seesaminsiemeniä ja ripaus suolaa. Leikkaa parsakaali nupuiksi kulhoon, lisää joukkoon öljy ja ripaus suolaa. Sekoita. Kaada parsakaalit lohipalojen ympärille uunipellille. Kypsennä uunissa 7–10 min lohipalojen paksuudesta riippuen.
- Lohko omena. Sekoita kastikkeen aineet kulhossa.
- Kasaa salaatti sekoittamalla lautaselle omenalohkoja, parsakaalia, rucolaa, ituja ja karpaloita. Nosta lohipala annoksen päälle ja lusikoi kastiketta joukkoon.
Vinkki Ilman hapokkuutta ruoan maku on helposti lattea. Käytä ruoanlaitossa siis rohkeasti sitruunamehua, joka taittaa myös rasvaisuutta.
