Ras el hanoutilla maustettu ja sitrusviipaleilla raikastettu limettilohi valmistuu näppärästi samalla pellillä kukkakaalilisukkeen kanssa. Mikä parasta: ruoka on valmista puolessa tunnissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + kypsennys 15 min
Vaikeustaso
Helppo
Limettilohi
Ainekset
600
g
kirjolohifileetä
½
tl
suolaa
1
rkl
ras el hanout -mausteseosta
1
limetin mehu
2
sitrushedelmää viipaleina (esim. mandariiniä, limettiä)
Kukkakaalillisuke
2
pientä kukkakaalia
1
rkl
öljyä
1
valkosipulinkynsi
½
tl
suolaa
½
ruukku
lehtipersiljaa hienonnettuna
Työvaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Leikkaa lohifilee 4 annospalaksi leivinpaperille uunipellille. Mausta palat suolalla, ras el hanoutilla ja limetin mehulla. Lado sitrusviipaleet lohipalojen päälle makua antamaan.
- Lohko kukkakaalit. Hienonna valkosipulinkynsi öljyn joukkoon ja lisää suola. Mausta kukkakaalilohkot öljyllä. Kypsennä lohi-kukkakaalipeltiä uunissa 10–15 minuuttia lohipalojen paksuudesta riippuen.
- Ripottele kukkakaalien päälle hienonnettua lehtipersiljaa ennen tarjoilua.
Vinkki! Kun jätät kukkakaalin reiluiksi lohkoiksi, se säilyttää rapean rakenteensa. Leikkaa pienemmiksi nupuiksi, jos pidät kypsemmistä kasviksista.
