inkiväärikalaa wok-vihanneksilla ja lämmin hedelmäsalaatti

Ota vadelmat pakasteesta ja jaa ne valmiiksi jälkiruoka-annoskulhoihin, myös ananas palat. Ripottele sokeria niihin. Vatkaa vaahtoutuva vaniljakastike ja lisää sen joukkoon juokseva hunaja, ja bulgarian jogurtti. Jätä jääkaappiin odottamaan. Ota seiti-paketti pakasteesta sulamaan. Hienonna inkivääri monitoimikoneessa. Tee valmiiksi hedelmät kuorimalla omenat ja päärynät, mandariinit ja limehedelmät. Paloittele ne ja myös seiti.
Kiehauta wok-vihannekset pannulla öljyssä ja lisää kasariin ruokakerma. Mausta inkiväärillä. Kiehauta kattilassa vesi ja keitä riisiä 20 minuuttia. Lisää riisiin sen hieman pehmetessä kurkuma-mauste. Lisää wok-vihanneksiin suola ja pippuri ja kiehauta vielä sen jälkeen kun laitat seitin palat makean chilikastikeen joukkoon. Anna seitikastikkeen hautua hiljaa 10 minuuttia, sen aikaa kun teet salaatin.
Kuumenna toisessa kattilassa vesi, sokeri, inkivääri, kanelitangot ja neilikat. Keitä marinadia 5 minuuttia kannen alla. Siivilöi marinadi kulhoon niin että neilikat ja kanelitangot jäävät pois marinadista. Laita marinadi takaisin kattilaan ja lisää sinne päärynän palat ja omenanpalat. Hauduta pari minuuttia ja kaada sitten joukkoon omenaviinietikka ja kuumenna hetkeksi kiehuvaksi. Kaada myös viinirypäleet ja limesiivut mukaan kattilaan. Laita banaanin siivut salaattikulhon pohjalle ja kaada myös kuumat hedelmät päälle ja siihen sen marinadi. Annostele lautasille keltainen riisi, seitiä kastikkeessa ja hedelmäsalaattia. Voit tarjota jälkiruuaksi marjaherkkua kunnon balsamiviinietikalla ja sokerimarjoilla. Laita jälkiruoka-annoskulhoihin vielä balsamiviinietikkaa ripotellen ja siihen päälle vaniljakastike jääkaapista kaikkiin.