Buffetpöydän älyhelppo vetonaula syntyy, kun valmiin savukalafileen päällystää piparjuurituorejuustolla ja asettelee pienet kurkkuviipaleet suomuiksi kalan päälle.
Rapujuhlat ja mökkikauden päättäjäiset tai muut juhlat tiedossa? Tässä on älyttömän helppo ja vaivaton tarjoilujen vetonaula.
Savustettu lohifilee sopii moneen ruokavalioon ja on juhlava tarjottava sellaisenaankin. Se sopii erinomaisesti rapujuhlien pääruoaksi, jos rapuja on tarjolla maltillinen määrä. Astetta näyttävämmän ja myös herkullisemman savulohesta saa, kun sen koristelee suomuja muistuttavilla kurkkusiivuilla.
Fileen pintaan sivellään tuorejuusto, kannattaa ehdottomasti kokeilla piparjuurella maustettua, jonka jälkeen ohuet kurkkusiivut asetellaan lomittain fileen pinnalle. Parhaiten tarkoitukseen sopivat pienet snack-kurkut.
Kurkkusuomulohi
Ainesosat
Vaiheet
-
Raasta piparjuuri hienoksi ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi.
-
Jos käytät siikaa, poista pinnasta nahka. Sivele kalalle piparjuuri-tuorejuustoa. Peitä pinta kurkkuviipaleilla aloittaen kapeammasta osasta kalaa. Viimeistele halutessasi mädillä, tillillä ja sitruunankuorella.
