Gluteenitonta pastaa valmistetaan niin maissista, riisistä, hirssistä kuin pavuistakin. Maista vaihteeksi vaikkapa tattaripastaa tulisten katkarapujen kera. Lehtikaali ja pavut viimeistelevät terveellisen ja maukkaan aterian.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20
Helppo
Katkarapu-papupasta
Ainesosat
300
g
gluteenitonta (penne)pastaa
1
punasipuli
2
valkosipulinkynttä
2
(mietoa) chilipalkoa
2
sellerin vartta
50
g
lehtikaalia
1
rkl
oliiviöljyä
1 1/2
rkl
soijakastiketta
2
tl
raastettua inkivääriä
200
g
vihreitä (pakaste)papuja
1/2
kanaliemikuutio
300
g
(sulatettuja) pakastekatkarapuja
2
rkl
sellerin lehtiä
Vaiheet
- Keitä pasta kypsäksi ohjeen mukaan. Valmista sillä aikaa kastike. Kuori ja hienonna sipulit. Poista chileistä siemenet ja hienonna palko. Paloittele selleri. Poista lehtikaalista ruoti ja hienonna lehdet.
- Kaada puolet öljystä ja soijasta pannulle. Paista kasviksia kuumalla lämmöllä noin 3 minuutin ajan. Lisää kanaliemikuutio ja vesi ja anna kiehua kovalla lämmöllä pari minuuttia, kunnes neste haihtuu ja kasvikset ovat kypsiä, mutta eivät veteliä. Kaada valutetun pastan joukkoon.
- Kaada loput öljystä ja soijasta toiselle pannulle ja paista rapuja hetki kovalla lämmöllä. Varo etteivät ne sitkisty. Lisää pastan joukkoon. Hienonna pinnalle sellerin lehtiä.
