Mikä maku! Tuoreet yrtit ja värikkäät vihannekset raikastavat ruokaisan kvinoan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Kvinoa-savukalasalaatti
Ainesosat
2
dl
kvinoaa
4
dl
vettä
1
ruukku
lehtipersiljaa
1
ruukku
minttua
1
iso punainen paprika
1
kurkku
200
g
kirsikkatomaatteja
1/2
dl
oliiviöljyä
1
sitruunan mehu ja raastettu kuori
2
tl
korianterinsiemeniä jauhettuna
1
tl
fenkolinsiemeniä jauhettuna
1
rkl
hunajaa
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria
Lisäksi
300
g
savustettua lohta
Vaiheet
- Huuhtele kvinoa ja valuta se lävikössä. Kiehauta vesi ja lisää kvinoa. Keitä noin 10 minuuttia, kaada kvinoa lävikköön ja huuhtele se kylmällä vedellä, jotta kypsyminen päättyy.
- Hienonna lehtipersilja ja minttu. Kuutioi paprika ja kurkku (poista siemenet halutessasi) sekä puolita minitomaatit. Kääntele kaikki salaatin ainekset sekaisin isossa kulhossa ja anna makujen tasaantua hetki.
- Paloittele lohi reiluiksi paloiksi ja kääntele palat salaatin joukkoon.
