8:00 | 1.7.2024

Lohi-kaalisalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 502 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Valmista kerralla isompi satsi rouskuvia kaaleja. Lisäämällä joukkoon lohta, saat maukkaan ja ruokaisan salaatin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

20 min + tekeytyminen 10 min

Helppo

täysjyvä kuskusia

suolaa

öljyä

kiehuvaa vettä

appelsiinia

200

kirjolohifileetä

1–2

kuivattua chili-rouhetta

raastettua appelsiinin kuorta

suolaa lohelle

100

pakastemaissia sulatettuna

annos marinoituja kaaleja (ohje alla)

Mittaa kuskus, suola ja öljy rasiaan. Kaada kiehuva vesi joukkoon, sekoita ja sulje rasia.
Pese appelsiinit ja raasta kuorta talteen. Kuori appelsiinit ja leikkaa viipaleiksi.
Leikkaa lohi kahdeksi annospalaksi ja paista kypsäksi pannulla. Ripottele lohipaloille appelsiinin kuorta, chiliä ja suolaa.
Sekoita keskenään kuskus, maissi ja marinoitu kaali. Jaa salaatti lautasille ja nosta appelsiini-viipaleet ja lohipalat päälle.

iso kukkakaali

200

lehtikaalia

MARINADI

raastettua kurkumaa

raastettua inkivääriä

rkl

öljyä

rkl

omenaviinietikkaa

hunajaa

suolaa

Raasta kukkakaali raastinraudan karkeimmalla terällä. Poista lehtikaalista kova keskiruoti ja leikkaa lehdet ohuiksi suikaleiksi. Rullaa suikaleiden yli muutaman kerran kaulimella voimakkaasti painaen.
Kuori ja raasta kurkuma sekä inkivääri. Sekoita joukkoon öljy, etikka, hunaja ja suola. Lisää marinadi kaalien joukkoon ja sekoita huolellisesti.