Ruokaisa lohisalaatti ei tästä herkullisemmaksi muutu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Lohi-kukkakaalisalaatti
Ainesosat
1
pieni kukkakaali
Marinadi
½
sitruunan mehu
1
ruukku basilikaa
½
dl
oliiviöljyä
1
rkl
juoksevaa hunajaa
½
tl
suolaa
mustapippuria myllystä
Lisäksi
200
g
savulohta
1
nippu retiisiä
½
kurkku
1
pussi salaattisekoitusta
Jugurttikastike
2
dl
turkkilaista jugurttia
½
sitruunan raastettu kuori
2
rkl
juoksevaa hunajaa
¼
tl
rouhittua valkopippuria myllystä
Vaiheet
- Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Viipaloi lehdet.
- Keitä kukkakaali vähässä vedessä napakan kypsäksi. Valuta.
- Purista sitruunan mehu. Surauta marinadin ainekset sauvasekoittimella. Sekoita kastike kukkakaaleihin.
- Pilko savulohi. Pese ja lohko retiisit. Halkaise ja kuutioi kurkku.
- Sekoita salaatti, retiisit, kurkku ja lohi kevyesti nostellen. Lisää joukkoon kukkakaalit.
- Sekoita jugurttikastikkeen ainekset ja tarjoa salaatin kanssa.
Vinkki! Marinoitu kukkakaali säilyy jääkaapissa viikon.
