
Herkullinen savukalasalaatti luottaa kahden kastikkeen voimaan. Enempi on parempi!
Punainen savukalasalaatti
Ainekset
Työvaiheet
-
Kiehauta mehu, vesi ja suola kattilassa ja keitä riisi kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sekoita vinegretin ainekset ja kääntele lähes jäähtyneeseen punajuuririisiin.
-
Suikaloi fenkoli hyvin ohueksi, kuori ja viipaloi punasipuli. Hienonna tilli. Kääntele nämä yhdessä hapankaalin kanssa salaattiin.
-
Tee sinappikastike. Mittaa sinappi ja ruokosokeri kulhoon. Vatkaa rypsiöljy voimakkaasti joukkoon käsin, kunnes kastikkeesta tulee majoneesimaista. Mausta etikalla ja suolalla.
-
Tarjoa salaatin ja kalan kanssa.