Katkarapu-saganaki on kreikkalainen klassikko. Tomaattinen katkarapupannu valmistuu nopeasti liedellä tai kesäkeittiössä avotulella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Katkarapupannu
Ainesosat
4
valkosipulinkynttä
1
punainen chili
½
pkt (100 g)
fetaa
4
rkl
oliiviöljyä
1
tlk (500 g)
paseerattua tomaattia
1
rkl
punaviinietikkaa
1
tl
kuivattua minttua
1
tl
oreganoa
½
tl
suolaa
½
tl
sokeria
¼
tl
mustapippuria
2
laakerinlehteä
1
pkt (400 g)
pakastettuja jättikatkarapuja
1
ruukku lehtipersiljaa
Vaiheet
-
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna chili. Raasta feta.
-
Kuumenna öljy pannulla tai kasarissa. Paista valkosipulia ja chiliä hetki. Kaada paseerattu tomaatti pannulle ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää etikka ja mausteet. Keitä 10 minuuttia.
-
Laita jäiset katkaravut kastikkeeseen. Hauduta kannella peitettynä 5 minuuttia.
-
Sekoita joukkoon lopuksi raastettu feta ja hienonnettu persilja.
