Voimakkaalla salvialla maustettu ateria valmistuu käden käänteessä.
Kuha on mitä mainioin ruokakala. Suosi Suomen rannikoilta ja sisävesistä pyydettyä sekä kiertovesijärjestelmässä kasvatettua kuhaa, jolla on MSC-sertifikaatti. Baltian maista ja Pohjois-Euroopasta pyydettyä kuhaa sen sijaan tulisi välttää muun muassa ylikalastuksen vuoksi. Lue lisää: http://wwf.fi/kalaopas
Kuhaa salviavoissa
Ainekset
Työvaiheet
Ripottele kalafileiden molemmille puolille kevyesti suolaa ennen paistamista. Paista kuha miedolla lämmöllä lähes kypsäksi. Lisää lopussa muuta reilu nokare voita ja tuoreita salvian lehtiä. Purista päälle hieman sitruunamehua.
Salvian maku on voimakasta, joten maistele ruokaa yrttejä lisätessäsi.