Keitä poken lisukkeeksi riisiä, niin saat havaijilaisten rennosta rantakalasta täyttävän aterian.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Keskivaikea
Lohi-poke
Ainesosat
500
g
lohifileetä
1
hopeasipuli
2
kevätsipulinvartta (1½ dl hienonnettuna)
1
pieni
valkosipulinkynsi
1
rkl
paahdettua seesamiöljyä
½
dl
vaaleaa soijakastiketta tai tamaria
½
tl
chilihiutaleita
Koristeeksi
1
rkl
seesaminsiemeniä
(½ dl macadamianpähkinöitä)
Vaiheet
- Poista lohesta nahka ja ruodot. Leikkaa kala sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi.
- Kuori ja viipaloi hopeasipuli, hienonna kevätsipulinvarret ja viipaloi valkosipuli.
- Yhdistä kulhossa seesamiöljy, soijakastike ja chilihiutaleet. Nosta sipulit kulhoon, sekoita ja anna maustua muutama minuutti.
- Lisää kulhoon lohipalat ja sekoita hyvin. Anna lohen maustua 5-10 minuuttia.
- Paahda seesaminsiemeniä kuumalla kuivalla pannulla 1 minuutti. Anna jäähtyä ja sekoita poken joukkoon.
- Tarjoa poke heti tai peitä kulho kelmulla ja nosta jääkaappiin. Koristele macadamiapähkinöillä.
