Rapeaa ja mehevää! Lohischnitzelin superherkullisen pinnan alla maistuvat sinappi ja tilli. Muuta lisuketta ei tarvita, kuin nokare raikastavaa tillijogurttia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Lohischnitzel
Ainesosat
4
lohimedaljonkia (à n. 200 g)
1
tl
sormisuolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
2
kananmunaa
2
rkl
dijoninsinappia
2
rkl
tilliä hienonnettuna
1
dl
vehnäjauhoja
5
dl
pankojauhoja
n. 4
rkl
rypsiöljyä paistamiseen
Tillijogurtti
1
valkosipulinkynsi
3
rkl
tilliä hienonnettuna
2
dl
paksua maustamatonta jogurttia
1
rkl
sitruunamehua
1/2
tl
sormisuolaa
1/4
tl
mustapippuria myllsytä
Lisäksi
4
sitruunaviipaletta
4
isoa kaprista
Vaiheet
- Tee ensin tillijogurtti. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna tilli. Sekoita kaikki tillijogurtin aineet. Laita jääkaappiin odottamaan.
- Mausta kala suolalla ja pippurilla.
- Vatkaa munien rakenne rikki laakealla lautasella. Lisää sinappi ja hienonna tilli joukkoon. Mittaa toiselle lautaselle vehnäjauho ja kolmannelle panko. Kierittele lohet ensin vehnäjauhoissa, kasta sitten kananmunaan ja painele pinnalle pankoa.
- Paista lohischnitzelit kahdessa erässä tai samanaikaisesti kahdessa pannussa runsaassa öljyssä, noin 2 minuuttia molemmilta puolilta. Koristele sitruunaviipaleilla ja kapriksilla. Tarjoa tillijogurtin kanssa.
