Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Muikkubowl

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3245 reseptiä.

Linkitetty 13 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 7:39 | 31.3.2023

Ilmoita asiattomaksi

Kalalajina kestävää ja uusiutuvaa muikkua voisi syödä Suomessa enemmänkin. Pannumuikut voi tarjota modernisti kulhomuodossa perunamuusin ja hapankaalin kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Muikkubowl

Ainekset

500

g

puhdistettuja muikkuja

¾

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

2

porkkanaa

2

rkl

valkoviinietikkaa

1

rkl

vettä

2

tl

sokeria

2

dl

hapankaalila

JOGURTTI-TILLIKASTIKE

2

dl

maustamatonta jogurttia

¼

ruukku tilliä

2

rkl

kokojyväsinappia

1

tl

hunajaa

¼

tl

mustapippuria

PAISTAMISEEN

2

rkl

voita

2

rkl

rypsiöljyä

LISÄKSI

½

l

valmista perunamuusia

Työvaiheet

Huuhdo ja kuivaa muikut. Mausta ne suolalla ja pippurilla.
Pese, kuori ja viipaloi porkkanat. Laita ne kulhoon. Sekoita joukkoon etikka, vesi ja sokeri. Anna maustua.
Kumoa jogurtti kulhoon. Hienonna joukkoon tilli. Lisää sinappi, hunaja ja pippuri.
Paista muikut pannussa voi-öljy-seoksessa kauniin ruskeiksi molemmin puolin.
Lämmitä perunamuusi ja jaa se kulhoihin. Laita päälle porkkanaa, hapankaalia ja muikut. Tarjoa lisäksi jogurttikastiketta.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Mansikka-seljankukkatrifle

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Raparperijuustokakku

Raparperipiirakka pellillä

Torta mantovana

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Linssicarbonara

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3245 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 12:00 | 29.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

10 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Linssicarbonara

Ainekset

2

dl

kuivattuja belugalinssejä

3

valkosipulinkynttä

1

sipuli

25

g

voita

1½

dl

pastan keitinvettä

2

dl

pecorinojuustoa raastettuna

2 + 1

keltuaista

¼

tl

mustapippuria

(suolaa)

LISÄKSI

400

g

spagettia

Työvaiheet

Huuhtele linssit kylmällä vedellä ja keitä ne napakan kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, noin 16–18 minuuttia.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kauhaise talteen 1½ dl keitinvettä.
Kuori ja hienonna sipulit. Paista niitä voissa pari minuuttia. Lisää valutetut linssit ja jatka paistamista pari minuuttia.
Raasta pecorino. Erottele keltuaiset. Yhdistä pastan keitinliemi, kaksi keltuaista ja juustoraaste. Kääntele kuuman pastan joukkoon sipuli-linssiseos ja keltuais-juustoseos. Mausta pippurilla. Tarkista suola.
Laita kolmas keltuainen pastan päälle ja anna sen sekoittua spagetin joukkoon samalla kun pasta annostellaan lautasille.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Mansikka-seljankukkatrifle

Raparperijuustokakku

Raparperipiirakka pellillä

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Torta mantovana

Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Sardellipasta

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3245 reseptiä.

Linkitetty 26 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 21.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Purkki sardelleja sulaa pannulle ja antaa pastalle herkullisen suolaisen maun.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Sardellipasta

Ainekset

400

g

trofie- tai strozzapretipastaa

3

valkosipulinkynttä

3

rkl

oliiviöljyä

1

rs (47 g)

sardelleja

1

rkl

sitruunamehua

½

tl

mustapippuria

PANGRATTATO ELI LEIPÄMURU

2

dl

kuivahtanutta leipää paloina

2

rkl

oliiviöljyä

1

ruukku lehtipersiljaa

1

(luomu)sitruuna

Työvaiheet

Valmista ensin pangrattato. Jauha leipäpalat muruksi monitoimikoneessa. Paista leipämurua öljyssä pannussa samalla sekoittaen 2–3 minuuttia, kunnes leipä on rapeutunut ja kauniin kullanruskeaa.
Hienonna persilja ja sekoita puolet persiljasta murun joukkoon. Pese sitruuna ja raasta sen keltainen kuoriosa leipämurun joukkoon.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä (1 l vettä / 1 tl suolaa).
Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Lämmitä öljy isossa pannussa. Paista siinä valkosipulia sekä sardelleja sekoitellen keskilämmöllä noin 4 minuuttia, kunnes sardellit ovat hieman hajonneet öljyn joukkoon.
Nosta pasta reikäkauhalla suoraan pannulle ja sekoita hyvin. Lisää loput persiljasta. Purista sitruunamehu ja rouhi pippuri joukkoon. Ripottele annosten pinnalle reilusti leipämurua. Tarjoa heti.

Vinkki Sardelleja myydään herkkukaupoissa ja hyvinvarustetuissa marketeissa, missä niitä on saatavilla metallirasian lisäksi lasipurkeissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Mansikka-seljankukkatrifle

Raparperijuustokakku

Raparperipiirakka pellillä

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Torta mantovana

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Sisilialainen salaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3245 reseptiä.

Linkitetty 48 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 6:25 | 12.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Tämä salaatti on saanut inspiraationsa Sisiliassa kasvavista appelsiineista, fenkolista ja punasipulista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Sisilialainen salaatti

Ainekset

2

appelsiinia

5

rkl

oliiviöljyä

¼

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

1

pieni punasipuli

1

pullea fenkoli

3–4

mintun oksaa

Työvaiheet

Kuori ja leikkaa appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi. Säästä mehu.
Tee appelsiinimehusta ja oliiviöljystä kastike. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Leikkaa fenkoli ja punasipuli terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Laita ne kastikkeeseen maustumaan noin 5 minuutiksi.
Kääntele sipuli-fenkoliseos appelsiinilohkojen kanssa keskenään. Levitä salaatti tarjoiluvadille. Nypi mintun oksista lehtiä koristeeksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Mansikka-seljankukkatrifle

Raparperijuustokakku

Raparperipiirakka pellillä

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Torta mantovana

Reseptit | Liha, Arjen nopeat

Lihapullat calabrialaisittain

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3245 reseptiä.

Linkitetty 25 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 11.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4, noin 16 kpl

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Lihapullat calabrialaisittain

Ainekset

400

g

possunjauhelihaa (tai sika-nautajauhelihaa)

¾

dl

ndujaa

2

säilöttyä paprikaa

¼

ruukku basilikaa

1

valkosipulinkynsi

1

kananmuna

1

dl

pankojauhoja

½

tl

suolaa

Työvaiheet

Laita jauheliha ja nduja kulhoon.
Hienonna paprika, basilika ja kuorittu valkosipulinkynsi.
Riko muna jauhelihan joukkoon ja lisää loput ainekset. Sekoita tasaiseksi. Anna vetäytyä 5 minuuttia.
Muotoile taikinasta kostutetuin käsin noin 16 pyörykkää. Paista isolla pannulla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia käännellen tai 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Mansikka-seljankukkatrifle

Raparperijuustokakku

Raparperipiirakka pellillä

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Torta mantovana

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä