Yrtti-kapriskastike, lohi, mustikat ja meloni ovat herkullinen yhdistelmä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min + kypsennys 10 min
Helppo
Mustikka-melonisalaatti, paistettua lohta
Ainesosat
600
g
ruodotonta kirjolohifileetä
MAUSTESEOS
1
tl
paprikajauhetta
½
tl
valkosipulijauhetta
¼
tl
cayennepippuria
½
tl
mustapippuria
1
tl
kuivattua timjamia
½
tl
suolaa
KASTIKE
½
ruukku lehtipersiljaa
½
ruukku tilliä
1
rkl
kapriksia
½
dl
öljyä
LISÄKSI
1½
l
salaattisekoitusta (esim. vuonankaali, frisee, pinaatti)
5
dl
melonia pilkottuna
3
dl
mustikoita, joko pensas tai metsä
Vaiheet
-
Leikkaa lohi neljään annospalaan. Sekoita kuivamausteet keskenään ja hiero seos lohipalojen pintaan.
-
Mittaa kaikki kastikkeen aineet sauvasekoittimen kulhoon, ja anna käydä tasaiseksi.
-
Pese ja kuivaa salaatti tarjoiluvadille. Leikkaa meloni kuutioiksi ja lisää se yhdessä mustikoiden kanssa salaatin joukkoon.
-
Paista lohipaloja pinnoitetulla pannulla tai grillin parillalla noin 7–10 min, lohipalan paksuudesta riippuen. Käännä palat kerran paiston puolivälissä. Nosta kypsät lohipalat salaatin pinnalle: Tarjoa kastike joko erikseen tai lusikoi se lopuksi salaatin päälle.
