Paistettua kalaa ja pikkelivihanneksia

Name: Paistettua kalaa ja pikkelivihanneksia
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kesäkurpitsa; 1 pieni kukkakaali; 1 punasipuli; 3 porkkanaa; ½ dl väkiviinaetikkaa; 1 dl sokeria; 3 dl vettä; ¼ tl suolaa; 2 tl raastettua luomu sitruunan kuorta; ¼ tl mustapippuria rouhittuna; ¼ tl valkopippuria rouhittuna; ¼ tl suolaa; 1 rkl kapriksia; 2 dl vegaanista ranskakermaa; n. 1 rkl sitruunamehua; 600 g kalaa ruodottomana fileenä (esm. kirjolohi, nieriä); 2 rkl ruohosipulia

Hyvä terveys on lisännyt 322 reseptiä.

Linkitetty 7 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

klo 8:00 | 13.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Kalan mausteeksi pyöräytetään itse tehty sitruunapippurin ja kapriksen maustama dippi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min + maustuminen 2 t

Vaikeustaso

Helppo

Paistettua kalaa ja pikkelivihanneksia

Ainekset

PIKKELIVIHANNEKSET

kesäkurpitsa

pieni kukkakaali

punasipuli

porkkanaa

LIEMI

väkiviinaetikkaa

sokeria

vettä

suolaa

SITRUUNAPIPPURI

raastettua luomu sitruunan kuorta

mustapippuria rouhittuna

valkopippuria rouhittuna

suolaa

DIPPI

rkl

kapriksia

vegaanista ranskakermaa

n. 1

rkl

sitruunamehua

LISÄKSI

600

kalaa ruodottomana fileenä (esm. kirjolohi, nieriä)

rkl

ruohosipulia

Työvaiheet

Leikkaa kasvikset sopiviksi suupaloiksi. Pakkaa porkkanaa lukuun ottamatta kasvikset puhtaaseen lasipurkkiin. Mittaa pikkeliliemen aineet kattilaan ja kiehauta. Siirrä kattila syrjään, lisää porkkanat kuumaan liemeen ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kaada jäähtynyt liemi porkkanoiden kanssa lasipurkkiin. Anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Pese ja raasta sitruunan kuori pieneen kulhoon. Sekoita joukkoon pippurirouheet ja suola.
Hienonna kaprikset veitsellä ja sekoita ranskankerman joukkoon. Mausta sitruunanmehulla.
Leikkaa kala neljäksi annospalaksi ja paista kypsäksi pinnoitetulla pannulla, noin 2 minuuttia molemmin puolin. Mausta sitruunapippurilla ja tuoreella ruohosipulilla. Tarjoa pikkelikasvisten ja dipin kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Christina Aaltio KUVA Anna Huovinen

klo 8:00 | 26.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Nopea nuudeli-kanasalaatti on helppo ottaa evääksi sillä se maistuu myös kylmänä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Teriyaki-kanasalaatti

Ainekset

levyä ramennuudeleita

pkt (300 g)

kanasuikaleita

rkl

öljyä

rkl

teriyakikastiketta

salaattisekoitusta

paprika

kurkku

pieni pala kaalia

suolapähkinöitä

Kastike

limetin mehu

seesaminsiemeniä

majoneesia

vettä

rkl

soijakastiketta

½–1

chililastuja

rkl

(fariini)sokeria

Työvaiheet

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
Valuta ja pyyhi kanapalat. Ruskista palat pannulla öljyssä. Sekoita joukkoon teriyakikastike.
Pilko paprika ja kurkku. Raasta kaali.
Yhdistä salaattiainekset isossa kulhossa tai jaa valmiiksi neljään kannelliseen lounasrasiaan.
Valmista kastike. Purista limetin mehu. Lisää ainekset kulhoon ja surauta kastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Kaada kastiketta salaatin päälle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 24.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Nopeasti pannupaistetut kasvikset saavat jäädä rakenteeltaan napakoiksi. Kaupan valmiit falafel-kasvispyörykät tuovat lisää proteiinia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Nopea pannu-falafelsalaatti

Ainekset

munakoiso

200

pieniä porkkanoita

suippopaprikaa

punasipulia

pinaatinlehtiä

rkl

öljyä

suolaa

oksa rosmariinia tai salviaa

ps (210 g)

valmiita falafel-kasvispyöryköitä

rkl

raastettua piparjuurta

hummusta

Työvaiheet

Pese munakoiso ja porkkanat, poista kannat ja leikkaa paloiksi. Huuhtele paprikat, halkaise ja poista siemenkodat ja kanta, leikkaa viipaleiksi. Kuori punasipuli ja leikkaa lohkoiksi. Huuhtele pinaatti lävikössä.
Paista kasviksia pinaattia lukuunottamatta isolla pannulla tilkassa öljyä noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja rosmariininlehdillä. Lisää pinaatit ja falafelit. Peitä paistos kannella tai foliolla niin, että pinaatit pehmenevät ja falafelit lämpenevät.
Raasta päälle tuoretta piparjuurta. Tarjoile lisäksi hummusta.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 23.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Muutama lusikallinen mätiä juhlistaa raikkaan ja kevyen salaatin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Kurkku-omenasalaatti

Ainekset

pieni kurkku

fenkoli

omena

pieni punasipuli

tilliä silputtuna

prk (170 g)

vegaanista mätiä, esim. Cavi-art

Kastike

appelsiinimehua

fenkolinsiemeniä

oliiviöljyä

sokeria

suolaa

valkopippuria myllystä

Työvaiheet

Leikkaa kurkku renkaiksi, fenkoli ohuiksi lastuiksi sekä omena ja punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Silppua tilli.
Tee kastike. Purista appelsiinista mehu. Rouhi fenkolinsiemenet morttelissa. Yhdistä kastikkeen ainekset.
Sekoita kasvikset kulhossa. Lisää joukkoon tilli ja kastike.
Laita kasvikset tarjoiluvadille. Lusikoi päälle vegaanista mätiä. Koristele tillillä.

Vinkki! Merileväpohjaisen mädin voi vaihtaa kirjolohen- tai siianmätiin.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Christina Aaltio KUVA Arto Vuohelainen

klo 8:00 | 21.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Vartissa valmis kalahampurilainen päästää kokin mahtavan helpolla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Kalapurilaiset

Ainekset

hampurilaissämpylää

pkt

järvikalapihvejä (Apetit)

rkl

rypsiöljyä

pihvitomaatti

avokado

salaattia tai basilikaa

cheddarjuustoviipaletta

Kastike

1½

turkkilaista jugurttia

ketsuppia

Työvaiheet

Paista jäiset pihvit molemmin puolin kypsiksi öljyssä pannulla miedolla lämmöllä.
Siivuta tomaatti ja avokado.
Paahda leivät paahtimessa. Sekoita jugurtti ja ketsuppi.
Laita sämpylöiden väliin kastiketta, salaattia, cheddarsiivu, kalapihvit, tomaatit ja avokado.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Paistettua kalaa ja pikkelivihanneksia

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Teriyaki-kanasalaatti

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Nopea pannu-falafelsalaatti

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Kurkku-omenasalaatti

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Kalapurilaiset

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Mehevä uunilohi

Suvi Teräsniskan kermainen lohikeitto

Piparjuuriskagen

Tapahtumat