Voit päällystää uunilohen valmispestolla tai pyöräyttää pestokastikkeen helposti itse.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
45 min
Helppo
Pestolla päällystetty uunilohi
Ainesosat
800
g
kirjolohifileetä
ripaus
suolaa
1/2
sitruunan mehu
Päälle
1
ruukku
basilikaa
1
dl
pinjansiemeniä
1-2
valkosipulinkynttä
100
g
parmesaanijuustoa
1-1 1/2
dl
oliiviöljyä
ripaus
mustapippuria
2
vaaleaa paahtoleipäpalaa
Vaiheet
- Nypi lohesta ruodot pois ja poista halutessasi nahka. Huuhdo filee kylmällä vedellä ja kuivaa huolellisesti. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Aseta lohi uunivuokaan ja mausta sitruunamehulla ja ripauksella suolaa.
- Valmista pesto. Kuori valkosipulinkynnet ja raasta parmesaanijuusto. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Levitä pesto lohelle. Paista uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Nosta ritilä ylemmäs ja viimeistele ylälämmöllä tai grillitoiminnolla noin 3 minuuttia.
Vinkki: Jos haluat nopeuttaa ruuanlaittoa, käytä 2 dl valmista pestokastiketta.
