10-vuotiaan Saran uunilohi yrttikastikkeella mykisti Junior MasterChef -tuomarit. Soijaa, limeä, chiliä, sieniä… Näin valmistat täydellisen aasialaisen yrttikastikkeen!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
20 min
Helppo
Saran aasialainen uunilohi yrttikastikkeella
Ainesosat
n. 300
g
kirjolohta
0,5
dl
soijakastiketta
yhden limetin mehu
suolaa
Kastike
1
tölkki
kookosmaitoa
1
tuore chili
2
rkl
chilikastiketta (tai useampaa erilaista)
2
dl
herkkusieniä (tai muita sieniä oman maun mukaan)
tuoreita yrttejä: esimerkiksi korianteria, thai-basilikaa ja lehtipersiljaa
Vaiheet
- Lämmitä uuni 175 asteeseen. Leikkaa kala annospaloiksi ja pyyhi sen pinta kuivaksi. Sekoita soijakastike, suola ja limemehu ja kaada liemi kalan päälle. Paista kalaa uunissa 15 minuuttia. Valmista sillä aikaa kastike.
- Kiehauta kookosmaito kattilassa. Lisää chili, chilikastike sekä lopuksi yrtit (jätä muutama lehti koristelua varten) Pilko sienet ja lisää ne kastikkeeseen, anna kiehua hetki.
- Koristele annokset tuoreilla yrteillä ja tarjoile kastike erikseen.
