Valmista perunat pastan tapaan: keitä kypsiksi ja sekoita yksinkertaiseen kastikkeeseen. Tämä helppo arkiruoka yhdistää peston, ranskankerman, savukalan ja perunat samaan kulhoon.
Älyttömän helppo savukala-perunaruoka maistuu sekä kylmänä että lämpimänä ja valmistuu siinä ajassa kun perunat kypsyvät.
Tätä ruokaa voisi kutsua kalaisaksi perunasalaatiksi tai ihan vain savukala-perunapöperöksi. Keitetyt perunat sekoitetaan nimittäin pestosta ja ranskankermasta tehtyyn kastikkeeseen ja mukaan lisätään savukalan paloja sekä hieman lehtikaalia.
Savukala voi olla ohjeen mukaisesti lohta, mutta kauppojen tarjouksia kannattaa hyödyntää ja kokeilla esimerkiksi savusiikaa, savumuikkuja tai -silakoita lohen tilalla. Lisää vihreää salaattiin saa erimerkiksi pitkillä vihreillä pavuilla ja ruohosipulilla.
Savukala-pestoperunat
Ainesosat
Vaiheet
-
Pese ja puolita perunat. Keitä ne kypsiksi, noin 15 minuuttia.
-
Ota kalasta haarukalla paloja kulhoon. Revi lehtikaali suupaloiksi lehtiruotien ympäriltä. Sekoita lehtikaalin palat, pesto ja ranskankerma lohen joukkoon. Mausta pippurilla.
-
Kaada perunoista vesi pois ja nosta kattila hetkeksi hellalle, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu. Kumoa perunat kulhoon ja sekoita hyvin.
